Diana Rattray
Avec le pain rapide et les plats d'accompagnement standard, les courgettes sont un excellent ajout aux gâteaux et aux muffins, et elles peuvent être frites ou réduites en purée dans les soupes. Vous pouvez stocker des courgettes râpées dans le congélateur pour les utiliser dans des recettes tout au long de l'année, ou faire des relish, des cornichons et du chutney avec.
Voici quelques-unes de nos recettes de courgettes préférées.
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Crêpes aux courgettes
Diana Rattray
Ces petites crêpes savoureuses sont faites avec des courgettes et du parmesan frais, ainsi que du basilic frais ou séché. Prévoyez de laisser égoutter les courgettes râpées pendant une heure ou deux pour éliminer le plus d'humidité possible.
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Relish aux courgettes et tomates vertes
Diana Rattray
Cette relish aux courgettes sucrées et aux tomates vertes est faite de courgettes, de tomates vertes, de poivrons et d'oignons, ainsi que d'une variété d'épices. C'est une excellente relish pour les hot-dogs ou les hamburgers, et c'est un excellent moyen d'utiliser des tomates et des courgettes vertes extra.
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Courgettes farcies au taco
Diana Rattray
Le bœuf haché assaisonné au taco constitue la garniture parfaite pour ces courgettes. Garnir les courgettes farcies de fromage râpé et de sauce taco.
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Frites de courgettes
Photo et recette: Diana Rattray
La chapelure Panko et le parmesan rendent ces frites de courgettes au four croustillantes et délicieuses. Vous pouvez utiliser des blancs d'œufs ou un substitut d'œuf pour réduire au minimum la graisse et les calories. Ces frites sont une bonne alternative aux frites, et elles sont excellentes avec des sandwichs, des hamburgers ou des steaks grillés.
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Ragoût de courgettes
Diana Rattray
Les courgettes et les tomates s'associent pour faire ce plat de courgettes cuit à l'étouffée et délicieux. C'est une excellente façon d'utiliser vos courgettes fraîches et c'est un plat fabuleux à servir avec un rôti, du poisson ou du poulet.
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Zucchini Parmesan
esseffe / Getty Images
Les courgettes en tranches sont cuites au four avec du parmesan, du basilic, de l'origan, des tomates et d'autres ingrédients frais. Le parmesan de courgette est une excellente alternative à l'aubergine et il fait un excellent repas de famille ou un plat de potluck.
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Gâteau aux courgettes au chocolat facile
Diana Rattray
Un mélange à gâteau rend ce gâteau aux courgettes au chocolat facile à préparer et les courgettes râpées le gardent moelleux et délicieux. Ce délicieux gâteau Bundt de courgettes comprend des pépites de chocolat et des noix hachées.
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pain aux courgettes
Diana Rattray
Cette recette de pain de courgettes préférée comprend de la cannelle et des noix hachées, et elle fait 2 pains. Utilisez des noix ou des pacanes dans ce pain et ajoutez des raisins secs ou des canneberges séchées pour un peu plus de saveur.
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Carrés aux courgettes
Photo: Diana Rattray
Ces carrés de courgettes faciles et savoureux à la quiche sont faits avec des œufs, du bacon et des courgettes. Ils sont un jeu d'enfant pour préparer et cuire, et ils font un excellent plat d'accompagnement de brunch ou apéritif de fête. Servir avec de la salsa aux tomates ou de la sauce marinara sur le côté pour une collation ou un déjeuner fabuleux.
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Casserole de courgettes et courge d'été
DL Rattray
Cette combinaison simple de courgettes et de courges jaunes est une belle façon de célébrer les légumes frais d'été. Cette casserole de courgettes et de courges d'été fait un bon accompagnement avec n'importe quel repas, et elle est super facile à préparer.
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Muffins aux courgettes
Diana Rattray
Ces muffins de courgettes sont faits de carottes et de courgettes râpées, ainsi que de cannelle et de cassonade. Ce sont de délicieux muffins, une excellente façon d'utiliser des courgettes. Ajoutez 1/2 tasse de noix hachées si vous le souhaitez.
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Poêlée de courge jaune ou de courgette aux oignons et au bacon
Diana Rattray
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Casserole d'aubergines et de courgettes
Diana Rattray
La combinaison naturelle d'aubergine et de courgette est rehaussée de tomates, de fromage et d'assaisonnements. La casserole est surmontée d'une garniture de chapelure au beurre.
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Pièces de courgettes frites
Diana Rattray
Ces tranches de pièces de courgettes frites sont frites avec un enrobage de parmesan et de chapelure panko. Servir avec la simple trempette au poivron pour une délicieuse collation.
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Gâteau aux courgettes et à l'avoine
James Baigrie / Photothèque / Getty Images
Ceci est un gâteau moelleux et délicieux aux courgettes et à l'avoine, cuit dans un moule à gâteau Bundt ou un moule rectangulaire. Le gâteau de cassonade épicé est fait avec de l'avoine, des courgettes et des noix hachées.
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Poulet et courgettes avec sauce à la crème à l'ail
Diana Rattray
Servez ce délicieux poulet et courgettes avec une sauce à la crème à l'ail sur des nouilles chaudes cuites, du riz ou des linguines.
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Courgettes et tomates au fromage
Diana Rattray
Cette délicieuse combinaison de courgettes et de tomates bien assaisonnées est cuite avec de la fontina ou du fromage mozzarella.
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Soupe de courgettes au cari
Diana Rattray
Cette soupe de courgettes légère et savoureuse est aromatisée avec de la poudre de curry, un peu de carotte et des pommes.
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Gâteau aux carottes aux courgettes
Diana Rattray
Un mélange de gâteau aux carottes fait de ce gâteau aux courgettes fraîches un jeu d'enfant à préparer et à cuire, et l'ajout d'ananas et de noix de coco en option lui donne une grande saveur et texture.
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Pain aux courgettes aux épices
Diana Rattray
La farine de blé entier et la compote de pommes offrent une texture et une humidité supplémentaires à ce pain aux courgettes épicé savoureux. La compote de pommes aide également à réduire l'huile contenue dans ce pain.
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Ratatouille aux aubergines et courgettes
Smneedham / Getty Images
Servez cette savoureuse combinaison de légumes avec de la viande, du poisson ou de la volaille grillés, rôtis ou grillés. Les légumes de cette savoureuse ratatouille aux aubergines et aux courgettes comprennent l'aubergine, l'oignon, les tomates et les courgettes.
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Poêlée de poulet et de courgettes
Diana Rattray
Poitrines de poulet, tomates et courgettes s'associent dans une savoureuse sauce Alfredo dans ce plat de poêle au poulet et aux courgettes.
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Courgettes à la créole avec tomates et poivrons
Diana Rattray
Les courgettes et les tomates prennent des saveurs créoles avec un soupçon d'assaisonnement créole et la cuisine de la Sainte Trinité de Cajun et créole: oignon, céleri et poivrons.
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Biscuits aux courgettes
Sheri L Giblin / Getty Images
Encore une autre façon d'utiliser des courgettes fraîchement râpées! Ces biscuits aux courgettes faciles sont délicieux et polyvalents. Un lecteur a suggéré un simple glaçage pour les cookies. Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix.
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Gâteau aux courgettes de Barb
Diana Rattray
Ce gâteau aux courgettes moelleux et facile est rempli de courgettes râpées et de noix hachées. Ajoutez un glaçage ou de la poussière avec du sucre en poudre.
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Galettes de courgettes au parmesan
StockFood / Getty Images
La pâte pour ces galettes de courgettes faciles est un jeu d'enfant à préparer. Ils sont cuits comme des crêpes.
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Crock Pot Zucchini
Diana Rattray
Cette combinaison classique de courgettes et de tomates est cuite dans la mijoteuse. C'est une excellente façon d'utiliser des courgettes fraîches et prolifiques, que ce soit dans votre jardin ou sur le marché.
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Casserole de courgettes avec sauce tomate et bacon
Westend61 / Getty Images
Cette casserole aux courgettes facile avec sauce tomate et bacon est aromatisée avec du bacon et un biscuit croquant et une garniture au parmesan. Utilisez de la sauce tomate ou des tomates en dés dans la casserole.
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Casserole de poulet aux courgettes
Diana Rattray
La chapelure farcie constitue la garniture de cette savoureuse casserole de courgettes au poulet. Il s'agit d'une casserole familiale simple et savoureuse au quotidien.
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Gratin de courgettes au cheddar
Laurent Rouvrais / Getty Images
Ce gratin de courgettes est préparé avec une sauce blanche assaisonnée et une garniture au fromage et à la chapelure. N'hésitez pas à ajouter du bacon à la garniture.
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Côtelettes de porc aux courgettes, tomates et fromage mozzarella
Diana Rattray
Ces côtelettes de porc à la poêle sont mijotées avec des tomates, du riz et des courgettes.
