Le thé de l'après-midi est incontestablement une coutume véritablement britannique connue dans le monde entier, dont l'origine remonte à l'Angleterre du XIXe siècle.
L'histoire du thé de l'après-midi rend hommage à Anna, la 7e duchesse de Bedford. Le dîner fut servi vers 21 heures, ce qui laissa la duchesse affamée et pour éviter cela, elle commandait du thé, du pain et des gâteaux dans sa chambre. L'habitude a pris et le thé de l'après-midi est né.
Un thé traditionnel commence par des sandwichs aux doigts, un flan savoureux, suivi de scones au beurre, à la confiture et / ou à la crème, puis des gâteaux et, bien sûr, du thé.
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Sandwiches simples
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Le thé de l'après-midi commence par de simples sandwichs qui sont généralement préparés avec du pain fin et souvent sans croûtes. Il y aura généralement des sandwichs au pain blanc et brun.
N'importe quel nombre de garnitures traditionnelles pour les sandwiches au thé de l'après-midi peut inclure:
- Pain beurré de concombre finement tranché, tranches de jambon cuit et un peu de moutarde, mayonnaise aux œufs, fromage et thon au saumon, saumon en conserve avec ou sans concombre.
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Scones traditionnels
L'épinette
Des scones traditionnels super légers et chauds succèdent aux sandwichs. Les scones peuvent être nature, fruits ou fromage. La nature ou les fruits exigeront du beurre, de la confiture et / ou de la crème, et pour le fromage, servir seul avec du beurre.
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Délicieux gâteaux et tartes
L'épinette
Le dernier cours d'un thé traditionnel de l'après-midi est de délicieux gâteaux et tartes. Cela comprend des tranches d'un gros gâteau, des cupcakes ou de petits pains glacés (également connus sous le nom de Fancies) et selon la faim ou la décadence que vous ressentez, une tranche ou deux d'une tarte.
Essayez d'inclure certains (un ou deux suffisent) des éléments suivants:
Les tarifs peuvent inclure:
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Recettes non traditionnelles avec des caprices de la tradition locale
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Il existe des recettes traditionnelles pour un thé l'après-midi, et il y a, comme toujours, ces recettes non traditionnelles avec des caprices de la tradition locale, des coutumes familiales ou des goûts personnels qui impliquent des recettes hors de la norme. Certains, souvent en Écosse, comprendront également un plat salé, rien de lourd juste un plat de type collation pour équilibrer toute la douceur.
Quelques recettes à considérer:
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Le thé de l'après-midi
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La Grande-Bretagne et l'Irlande boivent plus de thé que partout ailleurs dans le monde et il n'est pas étonnant que ce soit le centre d'un thé l'après-midi. Le thé en Grande-Bretagne et en Irlande est presque une forme d'art. Bien sûr, il y a la méthode du jeter le sachet de thé dans la tasse, mais pour ceux qui apprécient vraiment un thé l'après-midi, obtenir la bonne partie du thé est primordial pour son succès.
