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- Total: 9 heures 25 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 587 | Calories |
| 33g | Graisse |
| 33g | Glucides |
| 40g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 587 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 33g | 42% |
| Gras saturés 12g | 62% |
| Cholestérol 133 mg | 44% |
| 899 mg de sodium | 39% |
| Glucides totaux 33g | 12% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 40g | |
| Calcium 130 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce ragoût d'agneau classique est une combinaison simple d'agneau en cubes désossé et de légumes. Les pommes de terre, les carottes et les navets ou les rutabagas font partie des légumes de ce copieux ragoût irlandais. La mijoteuse fait du ragoût un excellent choix pour une journée bien remplie. Il suffit de saisir l'agneau et de le jeter dans la mijoteuse avec les autres ingrédients. Vous rentrerez chez vous pour un repas entièrement cuisiné.
Servez le ragoût avec du pain soda irlandais ou des biscuits et une salade pour un dîner fabuleux. Le ragoût est un excellent choix pour la Saint-Patrick, mais vous n'avez pas à attendre une occasion spéciale.
Ingrédients
- 2 1/2 livres d'agneau désossé (coupé en cubes de 1 1/2 pouce)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 4 navets (ou un rutabaga moyen)
- 4 carottes
- 2 oignons moyens
- 4 pommes de terre à peau rouge moyenne
- 2 tasses d'eau ou de bouillon non salé
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Étapes pour réussir
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les cubes d'agneau et cuire en les retournant fréquemment pour faire dorer tous les côtés.
Pendant ce temps, préparez les légumes. Coupez les navets en cubes de 1/2 pouce. Pelez la carotte et coupez-la en rondelles de 1/2 po d'épaisseur. Pelez l'oignon et hachez-le grossièrement. Couper les pommes de terre en quartiers (éplucher si désiré.)
Ajouter l'agneau à la mijoteuse avec le sel, le poivre, le navet, les carottes, les oignons et les pommes de terre. Ajoutez 2 tasses d'eau ou de bouillon. Si vous utilisez du bouillon ordinaire ou du bouillon avec du sel, n'ajoutez pas jusqu'à la fin du temps de cuisson.
Ajouter 2 tasses d'eau et cuire à feu doux, couvert, de 8 à 10 heures. Découvrez et allumez haut. Mélanger la farine avec 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce qu'elle forme une pâte; l'ajouter lentement au ragoût, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Incorporer le persil et servir.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- américain
- dîner de famille
