L'épicéa / Victoria Heydt
Ajoutez certains de ces 50+ desserts à votre menu du dîner des Fêtes
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Gâteau d'opéra
L'épinette
Il y a beaucoup de débats pour savoir qui, exactement, a inventé la recette originale du gâteau d'opéra et où. Certains historiens culinaires l'ont fait remonter aux années 1890, tandis que d'autres ont mis sa création dans une boutique parisienne au milieu du XXe siècle. Quoi qu'il en soit, vous devez convenir que cette recette de gâteau d'opéra vaut bien l'investissement de temps. Des couches de génoise aux amandes légères, de crème au beurre au café et de ganache au chocolat noir en font le dessert par excellence.
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Creme au Caramel
Jose A. Bernat Bacete - Getty Images
La crème au caramel, également connue sous le nom de crème caramel, est une merveilleuse recette de dessert pour les dîners. Non seulement la saveur est moelleuse, sophistiquée et polyvalente; ce classique bistro peut être préparé jusqu'à un jour à l'avance. Servi dans une impressionnante piscine de caramel maison, il n'a besoin d'aucune garniture autre qu'une jolie assiette.
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Truffes au chocolat noir
Jose A. Bernat Bacete - Getty Images
La ganache au chocolat noir fondant et abondamment saupoudrée de poudre de cacao est un régal pas comme les autres. Ces truffes au chocolat noir français sont la quintessence de ce régal, et une fois dégustées ne seront jamais oubliées. Cette recette de truffes au chocolat noir est si riche, si savoureuse, qu'elles nécessitent de manger lentement.
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Tarte aux amandes
Elaine Lemm
Cette tarte aux amandes fait un dessert caramélisé et délicatement croquant. Si vous souhaitez servir la tarte en pâtisseries individuelles, versez simplement la garniture dans des moules à tartelettes. Une petite cuillerée de crème Chantilly servie avec le dessert fait le régal idéal.
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amuse-bouche
Brian Hagiwara - Getty Images
Le croquembouche est un gâteau de mariage français traditionnel, mais il est également servi pour des occasions spéciales et pour les vacances. La recette traditionnelle du croquembouche est à base de crème pâtissière à la vanille et décorée d'amandes sucrées. Les croquembouches modernes sont faites avec des saveurs créatives de crème pâtissière et décorées avec des fleurs, de l'art du sucre et même du chocolat fondu
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Châtaignes confites
L'épicéa / Victoria Heydt
Si les châtaignes grillées sur un feu crépitant évoquent les moments heureux et les vacances, alors les châtaignes confites sont leurs cousines de luxe, servies uniquement comme les gâteries les plus indulgentes. La saveur est tellement appréciée en France, que le glacier Berthillon à Paris vend habituellement son marron glacé de rêve en quelques heures.
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Poires pochées
Carlo A - Getty Images
Les poires pochées à la crème au chocolat Anglaise constituent un dessert exceptionnel et attrayant. Cette recette présente des poires fraîches pochées dans du sirop de vin jusqu'à ce qu'elles deviennent douces au beurre et d'une magnifique couleur rouge rubis et servies avec une sauce au chocolat. Délicieux.
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Souffles au chocolat individuels
Diana Miller
Les meilleures premières recettes françaises à apprendre doivent être un simple soufflé au chocolat individuel. Le soufflé est une confection magique, aérienne, délicieuse et complexe qui complète parfaitement tous les repas. Servi tout juste sorti du four, il ravit les jeunes enfants et impressionne vos convives.
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Gâteau aux pommes et au cidre
Paul Poplis - Getty Images
Prenez une bouchée de ce livre de cidre de pomme et vous serez transporté dans les vergers de Normandie. Ce gâteau aux quatre quarts délicieusement épicé a été inspiré par une promenade sur La Route des Cidres, au Québec, qui, comme la Normandie, est parsemée de vergers de pommiers, de cidreries et d'auberges pittoresques.
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Pouding au pain brioché
Tastyart Ltd Rob White - Getty Images
Ce pudding au pain brioché de style campagnard est une alternative facile aux recettes de desserts élaborées. Préparez simplement une crème pâtissière facile et mélangez-la avec des morceaux de brioche d'un jour, un pain aux œufs riche et sucré. Ce pudding au pain est une délicieuse finition pour un souper copieux, mais il constitue également une façon tout aussi délicieuse de commencer la journée.
