Salade de fruits tropicaux (servie ici dans un ananas). Pris par D.Schmidt pour About.com (Copyright)
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 6 portions
Cette belle recette de salade de fruits thaïlandaise est un avant-goût du paradis. Les fruits tropicaux sont mélangés dans une vinaigrette sucrée à la noix de coco et au citron vert qui améliore mais ne submerge jamais le goût succulent du fruit. Vous pouvez également le faire avec une combinaison de fruits tropicaux et locaux.
Choisissez votre propre combinaison de fruits pour cette salade de fruits fraîche et facile. Si vous le faites pour une fête, pensez à servir votre salade de fruits dans un bateau à ananas pour une excellente présentation qui fera envie aux autres invités. Certains fruits tropicaux, comme les fruits étoilés, ajoutent un punch visuel supplémentaire.
Ingrédients
- 1 tasse de cubes d'ananas frais (ou en conserve ou surgelés)
- 1 banane (tranchée)
- 1 tasse de mangue (pelée et coupée en cubes; utilisez congelée si les mangues fraîches et mûres ne sont pas disponibles)
- 1 tasse de litchi (si vous utilisez en conserve, jetez le liquide)
- 1 fruit étoilé (pelé et tranché)
- 1-2 tasses de fraises
- Pour la vinaigrette:
- 1/4 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (fraîchement pressé)
- 2-3 cuillères à soupe de sucre, au goût
Étapes pour réussir
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette (lait de coco, jus de citron vert, sucre) dans une tasse jusqu'à dissolution du sucre.
Placez tous les fruits frais dans un bol à mélanger. Verser la vinaigrette sur les fruits et bien mélanger.
Verser ou verser la salade de fruits dans un bol de service ou dans un ananas taillé. Pour obtenir des instructions, voir: comment fabriquer un bateau à ananas.
Garnir juste avant de servir avec une tranche de fruit étoilé.
Réfrigérez si vous ne servez pas immédiatement.
Pointe
- Pour éviter que les caramboles ne brunissent après les tranches, il suffit de les arroser de citron vert ou de jus de citron frais.
Conseils de préparation de fruits tropicaux
Avez-vous déjà parcouru les produits sur un marché asiatique ou international et rêvé d'essayer certains des fruits tropicaux exotiques? Vous avez peut-être été intimidé parce que vous ne saviez pas comment les préparer. Vous ne vouliez pas vous faire prendre en essayant de manger la peau non comestible ou de mutiler un fruit parce que vous ne saviez pas comment le peler et l'ensemencer. En conséquence, vous avez payé un supplément pour des fruits prédécoupés qui n'étaient peut-être pas à leur apogée. Pour des conseils et des instructions sur la façon de préparer plus de fruits tropicaux, voir:
Comment préparer de la papaye fraîche
Comment préparer de la mangue fraîche
Comment préparer un ananas frais
Comment préparer des fruits de dragon frais
Comment préparer des fruits frais: La star du spectacle, vous aurez envie de suivre cela pour donner à votre salade de fruits la meilleure présentation.
Balises de recette:
- Ananas
- le déjeuner
- thaïlandais
- fête
