D'épaisses et sucrées à fines et acidulées, ces sauces barbecue sont toutes rapides et faciles à préparer. Peu importe la viande que vous décidez de faire griller, l'une de ces délicieuses recettes de sauce fonctionnera parfaitement.
Ils sont tous là - de la côte de la Caroline, où la moutarde est roi, aux sauces épaisses et sombres du Midwest, aux versions enflammées et piquantes à l'ouest - une liste de sauces barbecue pour tous les goûts.
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Sauce barbecue à Kansas City
Pam McLean / Getty Images
La sauce barbecue de Kansas City est probablement la recette de sauce barbecue la plus populaire en Amérique. Riche, sombre, épaisse, sucrée et acidulée, cette recette de sauce barbecue est excellente sur tout, de la poitrine de bœuf fumé au carré de côtes de porc classique.
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Sauce barbecue "Magic Mustard" en Caroline du Sud
L'épinette / Diana Rattray
En ce qui concerne les recettes de sauce barbecue, la moutarde et le vinaigre sont rois dans cette partie du pays. Il n'y a pas de ketchup autorisé dans cette recette de sauce barbecue délicieuse et acidulée de Caroline du Sud.
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Sauce barbecue Memphis
Jackson Vereen / Getty Images
La sauce barbecue Memphis est considérée par de nombreux amateurs de barbecue comme la meilleure recette de sauce barbecue tout usage. Il a un excellent équilibre entre chaud, doux et acidulé. Il est traditionnellement servi avec du porc mais fonctionne très bien avec du bœuf et du poulet.
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Sauce barbecue Kentucky Bourbon
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Cette recette de sauce barbecue obtient le coup de pied du célèbre bourbon du Kentucky. C'est une excellente recette de sauce barbecue tout usage qui se marie bien avec presque toutes les viandes grillées.
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Sauce barbecue Texas grande et audacieuse
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Tout est plus grand au Texas, y compris la saveur de cette excellente recette de sauce barbecue au Texas. Pas aussi épaisse ou sucrée que ses parents du Midwest, cette recette de sauce barbecue épicée est traditionnellement utilisée avec du bœuf.
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Sauce barbecue au miel et à la dijonnaise
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Douce et acidulée, cette recette de sauce barbecue au miel de Dijon est parfaite lorsque vous avez envie d'une pause savoureuse par rapport aux recettes habituelles de sauce barbecue à base de tomates.
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Sauce barbecue à la St. Louis
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Cette recette de sauce barbecue de style Saint-Louis est similaire à la sauce barbecue la plus populaire de Kansas City, mais elle est un peu moins sucrée et un peu plus savoureuse. Il s'agit d'une délicieuse recette de sauce barbecue à utiliser sur les côtes levées de bébé ou le poulet grillé.
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Sauce barbecue blanche style Alabama
Dan / Flickr / CC par 2.0
Cette recette de sauce barbecue blanche de la partie nord de l'Alabama est peut-être la recette de sauce barbecue la plus inhabituelle d'Amérique. Il ne contient pas de tomate mais utilise de la mayonnaise comme base, c'est ainsi que cette recette de sauce barbecue tire son nom.
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Sauce barbecue du sud-ouest
FoodieCrush
Cette recette de sauce barbecue du sud-ouest utilise du piment chipotle pour lui donner un zing fumé et épicé. Idéal sur toutes les viandes rôties lentement, cette recette de sauce barbecue du sud-ouest est également parfaite pour le poulet.
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Sauce barbecue de style asiatique de Californie
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Cette recette de sauce barbecue de style asiatique de Californie combine des ingrédients classiques de sauce barbecue américaine, avec quelques saveurs asiatiques traditionnelles, pour une excellente sauce tout usage.
