Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 16 cupcakes
Les bananes dorées sont mises à profit dans cette délicieuse recette de cupcake. Les bananes sont de riches sources de fibres, de potassium, de vitamine C et de magnésium. Ils sont une collation saine et savoureuse qui est également bonne pour votre cœur, la digestion et peut même aider à perdre du poids et à modérer la glycémie après les repas.
Ingrédients
- Pâte à cupcake:
- 3 bananes écrasées
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé (fondu)
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de farine à gâteau
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- Crème glaçage au fromage:
- 1 (paquet de 8 onces) de fromage à la crème (ramolli)
- 1/4 tasse (1/2 bâton) de beurre non salé (ramolli)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 1 boîte (16 onces) / 4 tasses de sucre à glacer
- Pincée de sel
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F. Tapisser 16 moules à cupcakes avec des doublures en papier et vaporiser avec un spray antiadhésif.
Dans un grand bol à mélanger, utilisez un batteur électrique pour mélanger les bananes, le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à homogénéité.
Battre les œufs un à un, puis incorporer la crème sure et l'extrait de vanille.
Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer le mélange de farine à basse vitesse en trois lots jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Racler les parois du bol.
Remplissez chaque revêtement de cupcake presque jusqu'au sommet avec de la pâte.
Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au milieu d'un cupcake en ressorte propre.
Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 15 minutes, puis retirer les cupcakes de la boîte et terminer le refroidissement sur la grille.
Pendant que les cupcakes refroidissent, faites le glaçage au fromage à la crème. Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, le beurre et la vanille, ajouter le sel, puis ajouter le sucre de confiseur en quelques lots, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit incorporé avant d'en ajouter plus.
Glacer les cupcakes une fois refroidis.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- banane
- dessert
- américain
- retour à l'école
