Barbara Rolek
- Total: 70 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 50 min
- Temps de refroidissement: 2 heures
- Rendement: 24 bars (24 portions)
En Europe de l'Est, les miettes ou les chips sont à la mode, seulement elles sont prononcées KRRROOM-bleh. Cette recette se rassemble rapidement et peut être préparée avec du caillé sec ou du fromage fermier ou du fromage à la crème ou de la ricotta. Utilisez une garniture pour tarte aux pommes en conserve ou en pot pour en faire un jeu d'enfant. Variez la garniture aux fruits selon votre caprice - pêche, ananas, cerise, baies mélangées, framboise fonctionnent bien.
Voici une plus grande photo de Crumble au fromage et aux pommes.
Ingrédients
- Croûte croquante et nappage:
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de flocons d'avoine (flocons d'avoine à l'ancienne)
- 3/4 tasse de cassonade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 6 onces de beurre froid
- Facultatif: 1/2 tasse de noix hachées
- Couche de gâteau au fromage:
- 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 œuf large
- Garniture aux pommes:
- 1 boîte (21 onces) ou pot de garniture pour tarte aux pommes (ou garniture de fruits au choix)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 degrés F. Enduire légèrement un moule de 13 x 9 pouces d'enduit à cuisson. Dans un bol moyen, mélanger 1 1/2 tasse de farine, l'avoine, 3/4 tasse de cassonade, le sel, la cannelle et les noix (le cas échéant). Couper le beurre jusqu'à ce qu'il soit finement émietté. Tapoter 3 tasses de mélange dans le fond du moule préparé, en appuyant pour faire une couche uniforme. (Réserver la tasse restante pour la garniture.) Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Pendant ce temps, faites la garniture au gâteau en battant ensemble le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, la vanille et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Étendre le mélange de fromage à la crème uniformément sur une croûte partiellement cuite et refroidie.
Étendre la tarte aux pommes uniformément sur le mélange de fromage à la crème et saupoudrer du mélange de croûte réservé. Cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture aux pommes bouillonne et que la garniture soit dorée. Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 30 minutes. Réfrigérer au moins 2 heures avant de couper en 24 barres et de servir.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- européen de l'Est
- anniversaires
