L'épinette / Diana Rattray
Le pain à la levure sans pétrissage est croustillant, a une texture fabuleuse et la saveur est incroyable! Au cours des dernières années, nous avons fabriqué des dizaines de pains et de petits pains à la levure. Voici quatre de nos versions préférées sans pétrissage.
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Pain facile sans pétrissage
L'épinette / Diana Rattray
Pour ce pain sans pétrissage incroyablement facile, tout ce dont vous avez besoin est du papier parchemin, un four hollandais et du temps pour le laisser lever. Le pain est fait avec une très petite quantité de levure et monte sur une période de 12 à 18 heures. Combinez simplement les ingrédients dans un mélangeur ou à la main et laissez la levure faire tout le travail lourd pendant que vous dormez.
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Pain de seigle à la bière sans pétrissage
L'épinette / Diana Rattray
Ce pain de seigle croustillant et sans pétrissage est particulièrement savoureux si vous ajoutez les graines de carvi. Si vous ne vous souciez pas des graines de cumin, vous pouvez les laisser de côté.
Utilisez ce pain pour les sandwichs au fromage grillé ou Reuben.
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Pain jalapeño et fromage sans pétrissage
L'épinette / Diana Rattray
Ce pain jalapeño et fromage sans pétrissage de style Tex-Mex est incroyable tant par sa saveur que par sa facilité de préparation. Les piments jalapeño, un peu de semoule de maïs et le fromage râpé entrent dans la pâte, et il n'est pas nécessaire de pétrir!
Faites cuire ce pain pour accompagner un lot de piment ou de fèves au lard.
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Pain sans pétrissage
L'épinette / Diana Rattray
Pour un pain sans pétrissage, essayez de vous éloigner de la forme du four hollandais. Utilisez un peu plus de levure et laissez-la lever pendant environ 5 heures au total. Manipulez la pâte doucement lorsque vous l'amadonnez dans le moule à pain et vous aurez beaucoup de belles poches d'air tout au long du pain.
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Pain français sans pétrissage
Maciej Frolow / Getty Images
Ceci est un autre pain facile. La recette du pain français sans pétrissage suit la même méthode de base et un long temps de montée, mais elle est façonnée et cuite sur une plaque à pâtisserie.
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Pain de pâte à l'avoine
Barry Yee / Getty Images
Les pains à pâte populaires sont une autre méthode simple pour faire du pain à la levure. Ce pain de pâte à l'avoine est prêt en moins de 2 heures et les instructions sont assez faciles pour un boulanger débutant.
