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Les canneberges ne sont pas seulement parfaites pour faire de la sauce aux canneberges, elles sont également idéales pour la cuisson, qu'elles soient fraîches, congelées ou séchées. Ce fruit rouge juteux est parfait pour ajouter une douceur naturelle à une variété de pains, pains rapides, scones et muffins.
Les canneberges (fraîches et déshydratées) sont faciles à trouver toute l'année, bien qu'elles soient plus abondantes pendant la saison des fêtes. Les pâtisseries parsemées de canneberges peuvent être appréciées chaque fois que vous avez envie d'un délicieux pain aux fruits. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide, un dessert aux fruits, une gâterie de thé l'après-midi et sont d'excellents cadeaux faits maison.
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Muffins aux canneberges et aux noix de pécan
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La canneberge, l'orange et les noix sont le trio parfait dans ces muffins faciles à préparer, offrant douceur, acidité et un bon croquant. Le beurre est mélangé aux ingrédients secs, puis les œufs et le lait sont ajoutés jusqu'à ce qu'une belle pâte humide se forme. Les fruits, le zeste et les noix le terminent et les muffins sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et tendres. Une façon savoureuse de commencer votre matinée.
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Scones aux canneberges et zeste d'orange
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Les scones peuvent sembler difficiles à faire, mais ce produit cuit au four aux fruits est en fait assez facile à assembler. Les canneberges fraîches sont complétées par le zeste d'orange et les scones ont un bon croquant grâce à l'ajout de noix ou de pacanes. Ils sont remplis de saveur et sont le compagnon idéal pour une tasse de thé chaude.
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Pain à l'orange et aux canneberges avec glaçage à l'orange
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Juste une autre recette qui prouve que la canneberge et l'orange sont censées être ensemble, ce pain à l'orange et à la canneberge va plus loin avec un délicieux glaçage à l'orange. C'est une excellente recette à diviser en mini-moules à pain pour que vous ayez un cadeau fait maison prêt.
Ce pain est fantastique avec le glaçage fait maison, mais si vous préférez un pain aux fruits plus savoureux, il peut être laissé nature. Pour un peu de douceur supplémentaire, saupoudrez légèrement le pain de sucre en poudre.
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Stollen de Noël aux canneberges
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Les traditions de Noël prennent vie dans un pain stollen classique qui ne doit pas être réservé aux seules vacances. Vous aimerez faire ce pain farci aux fruits autant que tout le monde adorera le manger.
Les Stollens peuvent inclure de nombreux ingrédients différents, et cette recette particulière propose trois favoris - canneberge, amandes et orange - qui se combinent délicieusement. Ce stollen est sûr d'ajouter une étincelle à la table des desserts des Fêtes ou comme un régal sucré au four à tout moment de l'année.
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Pain de levure aux canneberges et aux noix
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Parfait pour les restes de sandwiches à la dinde, ce pain copieux parsemé de canneberges séchées et de noix a un goût délicieux lorsqu'il est grillé. La recette fait deux pains, un pour l'instant et un pour plus tard - ou envelopper un pour apporter à la prochaine fête de vacances.
Il s'agit d'une recette de pain à la levure quelque peu basique, reposant sur le peu de sucre pour ajouter de la douceur, mais n'hésitez pas à ajouter du zeste d'orange pour un zing supplémentaire.
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Muffin aux canneberges et à la marmelade
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L'ingrédient secret de cette recette de muffins est la marmelade d'oranges, apportant une belle saveur d'agrumes sans trop d'amertume. Combinez cela avec la cannelle, la muscade, les canneberges et les noix, et vous obtenez un muffin qui est le régal parfait pour le petit-déjeuner par une froide journée d'hiver. Le babeurre assure une pâtisserie moite et tendre, vous pouvez donc les cuire en toute confiance.
