Martin Poole / Vision numérique / Getty Images
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 335 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 54g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 335 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 24 mg | 8% |
| Sodium 438 mg | 19% |
| Glucides totaux 54g | 19% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 127 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le riz pilaf crémeux aux petits pois est une recette d'accompagnement facile et rapide qui combine des petits pois, de la crème sure et des oignons avec du riz tendre. C'est facile à faire et ajoute une touche agréable à n'importe quel plat principal simple, comme le steak grillé ou le poulet rôti.
Vous pouvez utiliser du riz brun à la place du riz blanc si vous le souhaitez, mais le temps de cuisson sera plus long. Il faut généralement environ 35 minutes pour que le riz brun devienne tendre. Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet à la place du bouillon de légumes pour un changement de saveur. D'autres herbes seraient également délicieuses dans cette recette; essayez la marjolaine ou le basilic.
Vous pouvez même faire de cette recette un plat principal si vous ajoutez du poulet, du jambon ou des crevettes cuits au plat. Ajoutez la viande avec les pois pour qu'elle devienne agréable et chaude.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1-1 / 2 tasses de riz blanc
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de thym (séché)
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
Étapes pour réussir
Dans une casserole épaisse, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 6 minutes. Ajouter le riz et remuer pendant 2 à 3 minutes pour enrober de beurre.
Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et le thym au mélange de riz et porter à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 18 minutes jusqu'à ce que le riz soit presque tendre.
Incorporer les pois; couvrir et cuire 3 à 5 minutes de plus jusqu'à ce que les pois soient chauds et le riz tendre. Incorporer la crème sure et le fromage; couvrir la casserole et retirer du feu. Laisser reposer le riz pilaf pendant cinq minutes, puis remuer doucement et servir.
Balises de recette:
- Riz
- plat d'accompagnement
- américain
- retour à l'école
