L'idée de créer un paysage comestible est très attrayante. Comme ce serait merveilleux d'avoir une collation à portée de main, n'importe où dans votre cour? Cela semble être la solution parfaite pour les jardiniers avec un espace limité et de nombreux légumes sont aussi attrayants que les plantes dites ornementales. Et ils ne peuvent pas être beaucoup plus exigeants en main-d'œuvre que l'entretien d'une pelouse.
La vraie mise en garde consiste à trouver des légumes qui peuvent survivre à l'extérieur d'une forteresse de jardin potager clôturée. Nous ne sommes guère les seuls à aimer les vrilles de pois et le parfum succulent des tomates. Cerfs, écureuils, marmottes, lapins… ne connaissent pas de frontières lorsqu'ils butinent. Si vous avez aimé expérimenter l'aménagement paysager comestible, commencez par certains de ces légumes. Ils ne plaisent pas trop à la faune et si vous les intercalez parmi des plantes aux textures grattantes et aux parfums répulsifs, la plupart des animaux les éviteront.
-
Artichauts
Marie Iannotti
Les artichauts et les cardons sont des plantes imposantes qui mériteraient de pousser dans le paysage, même si vous ne pouviez pas les manger. La plupart des animaux ne voudront pas grignoter les feuilles épineuses et tant que les fleurs sont à quelques mètres du sol, rien ne devrait les toucher.
-
Des haricots
brytta / Getty Images
Les feuilles des haricots sont plus attrayantes pour les animaux que les gousses de haricots. Pour contourner cela, vous pouvez cultiver des variétés de poteaux dans les bordures de fleurs en encerclant le bas des plantes dans du grillage de poulet. Il n'est pas particulièrement visible à distance et les plantes finissent par le couvrir. Vous pouvez perdre quelques feuilles qui traversent, mais les animaux ne détruisent pas la plante entière et les haricots restent intacts pour la récolte.
Le palissage des haricots sur n'importe quelle structure décorative ou même un simple tipi en bambou est un moyen facile d'ajouter de la hauteur à votre bordure de fleurs. Ils poussent plus vite que la plupart des vignes à fleurs annuelles et les fleurs de haricots sont tout aussi belles. Si vous voulez plus de poudre ornementale, vous pouvez cultiver une variété colorée, comme les haricots nouilles rouges ou la langue du dragon.
-
Aubergine
Sandra Ivany / Getty Images
La plupart des animaux à quatre pattes évitent les aubergines. Cela pourrait être dû au fait qu'ils sont rugueux et épineux ou peut-être qu'il y a juste des plantes plus tentantes à manger dans la cour.
Les pucerons peuvent rendre les feuilles d'aubergine inesthétiques en quelques jours, mais ils semblent faire moins de dégâts lorsque les aubergines sont entrecoupées de fleurs parfumées, donc les planter dans la bordure florale est gagnant-gagnant.
Certes, peu de légumes sont considérés comme plus beaux que les aubergines. Des orbes violets brillants aux taches de 'Rosa Bianca', les aubergines traditionnelles sont des fruits exotiques. Les variétés longues et fines mûrissent rapidement et les brins pendants de 'Ping Tung' forment une belle forme contrastée contre le tourbillon des fleurs. Vous pouvez également essayer certaines des variétés du Moyen-Orient, comme l'orange turque.
-
Oignons, ail et ciboulette
Burton0215 / Getty Images
Avouons-le, les humains sont les seuls animaux qui dévorent ces alliums. S'il existe des légumes à sécurité intégrée pour l'aménagement paysager comestible, ce sont les oignons, l'ail et la ciboulette. Vous pouvez protéger d'autres légumes en les intercalant de ciboulette, mais la ciboulette a tendance à se propager rapidement. Si vous ne voulez pas qu'ils prennent le contrôle de votre jardin, ne les laissez pas semer. Étant donné que l'ail et les oignons doivent être déterrés lors de la récolte, ils peuvent être plus difficiles à intercaler. Mais vous pouvez toujours les utiliser le long des bords.
-
Poivrons
Rudisill / Getty Images
La culture des poivrons dans le paysage pose le même problème que la culture des haricots; les feuilles attirent plus les animaux que les fruits. Les jeunes greffes semblent être particulièrement vulnérables. Une fois les tiges durcies, les dégâts deviennent minimes. Sachant cela, attendez qu'ils mesurent environ 6 pouces de hauteur, avant de les planter en plein air.
Vous n'avez probablement pas besoin de convaincre pour considérer les poivrons comme des plantes ornementales. En fait, de nombreux piments forts sont vendus comme plantes ornementales. Il y a certainement plus qu'assez de variétés de piments forts pour remplir une cour, mais ne négligez pas les types sucrés. Étant donné que les poivrons ont tendance à prendre un certain temps pour atteindre leur pleine couleur, vous aurez un arc-en-ciel de chartreuse, rouge, orange et violet tout au long de la saison.
-
Herbes
Mark Hamblin / Getty Images
Les herbes vivaces sont le choix le plus sûr pour l'aménagement paysager comestible. Les herbes annuelles et bisannuelles, comme le persil, le basilic et la coriandre, sont étonnamment attrayantes pour les animaux, compte tenu de leur forte odeur. C'est peut-être leur feuillage succulent qui en fait des cibles. Mais les herbes plus boisées, comme la sauge, l'origan, le thym, la citronnelle, le romarin et la lavande, se portent mieux dans la cour. La menthe peut également rester sans attaque, bien que de nombreux jardiniers ne s'en soucient pas si quelqu'un veut éclaircir leur timbre de menthe pour eux.
-
Fleurs comestibles
Virginie Klecka / Getty Images
Manger des fleurs du jardin fleuri peut sembler contre nature. En quelque sorte, les planter dans le jardin potager semble plus acceptable de les couper pour une salade. Mais la croissance de fleurs comestibles dans votre jardin devrait être une évidence dans la création d'un paysage comestible et nous espérons que vous l'avez déjà réalisé. Assurez-vous simplement de ne pas les nourrir ou de les vaporiser avec tout ce que vous ne devriez pas ingérer.
-
Arbres fruitiers, noix et baies
wholden / Getty Images
Bien que les fruits, les noix et les baies séduisent certainement les animaux, il y en a généralement assez pour faire le tour, avec un peu de filet et de protection. Le véritable avantage d'utiliser ces plantes comme paysage comestible est qu'elles nécessitent un minimum de soins et la plupart ont l'air bien pendant au moins 3 saisons. Un peu de taille et d'alimentation au printemps et la plupart prendront soin d'eux-mêmes. Et nous mettrons au défi quiconque de trouver un arbuste ayant plus d'impact visuel qu'une myrtille qui se couvre de fleurs blanches au printemps, de baies violettes sombres en été et de feuilles rouges éclatantes à l'automne.
Attention: aimants pour animaux
Certains légumes sont tout simplement trop tentants pour qu'un animal affamé résiste. Évitez l'aménagement paysager comestible avec des légumes de ces 3 groupes:
Légumes verts
Blé
Le maïs peut être une graminée ornementale non conventionnelle. Malheureusement, les écureuils n'aiment rien de plus que de grimper sur les tiges de maïs et de couper les épis. Ils vont même les plier au sol, pour partager avec les autres.
Pois
Chaque animal dans la cour semble aimer les jeunes vrilles et les gousses. Vous pouvez essayer de cacher ces légumes en les intercalant avec certaines des plantes les plus répulsives pour les animaux, comme la lavande et les oignons. Cela ne fonctionne pas toujours, mais s'il y a suffisamment de bonnes choses à manger avec moins d'effort, ils ne pourront peut-être jamais grignoter votre chou frisé.
