Alexandra Grablewski / Photothèque / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4-6 portions (4-6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 65 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4-6 portions (4-6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 65 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 343 mg | 15% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La salade de chou asiatique est en quelque sorte un terme général qui ne correspond pas parfaitement à un type spécifique de cuisine asiatique. Il est le plus souvent consommé en accompagnement et généralement mais pas toujours exclusivement associé aux plats coréens ou japonais. Cette recette utilise de la sauce de soja, de l'huile de sésame et du gingembre pour une saveur maximale.
Ingrédients
- 4 tasses de chou violet (râpé)
- 2 grosses carottes (pelées et coupées en lamelles de julienne)
- 1 poivron rouge (évidé, épépiné et coupé en lamelles de julienne)
- 1 poivron jaune (évidé, épépiné et coupé en lamelles de julienne)
- Pour la vinaigrette:
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile (neutre comme le pépins de raisin ou le canola)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
- 1 cuillère à soupe de gingembre (râpé frais)
- 2 cuillères à café d'huile de sésame grillée
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, mélanger le chou, les carottes et les poivrons.
Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette et verser sur les légumes. Mélanger pour enrober. Servir frais ou à température ambiante.
Balises de recette:
- Poivre
- salade asiatique
- dîner
- asiatique
