Grilled Cheese Social
- Total: 115 minutes
- Préparation: 90 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 1 burger (1 portion)
Ce burger ultime pour le petit déjeuner est garni d'avocat, d'oeuf, de gouda, de confiture de tomate et de bacon. Un conseil à prendre en compte: ne surchargez pas la viande, car cela créera une galette légère et aérée qui fond dans la bouche plutôt qu'une pâte dense qui ressemble à une rondelle de hockey. Comme des beignets? Essayez un petit-déjeuner burger au beignet.
Ingrédients
- Pour la confiture de tomates:
- 2 livres de tomates épépinées (hachées)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 citron (jus)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais (haché finement)
- 1 pincée de cumin moulu
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- Pour le Burger Patty infusé de saucisses:
- 1/4 livre de boeuf nourri à l'herbe
- 2 cuillères à soupe de saucisse épicée
- Aérosol de cuisson
- Sel (au goût)
- Poivre noir moulu (au goût)
- Pour le petit déjeuner Burger:
- 2 cuillères à soupe de confiture de tomates
- 1 galette de hamburger à la saucisse
- 2 cuillères à soupe de gouda râpé
- 1 bagel tout (grillé)
- 3 à 4 tranches de bacon (cuit avec de la graisse économisée)
- 1 œuf (côté ensoleillé cuit vers le haut)
- 1/4 avocat (tranché mince)
- 1 cuillère à soupe de confiture de tomates
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce petit-déjeuner burger est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et la cuisson.
Pour la confiture de tomates
Rassemblez les ingrédients.
Ajouter les tomates, le sucre, le jus de citron, le gingembre, le cumin, la cannelle, la poudre de cari et le sel dans une casserole en acier inoxydable et tourner le feu à moyen-élevé.
Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu à moyen-doux et continuez à mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange diminue et épaississe en une consistance semblable à de la confiture; Environ 1 heure.
Pendant que cela diminue, préparez les galettes infusées aux saucisses.
Pour le Burger Patty infusé de saucisses
Rassemblez les ingrédients.
Pendant ce temps, ajoutez votre boeuf et votre saucisse dans un bol et mélangez doucement ensemble, en veillant à ne pas surcharger la viande et à la former en galette et assaisonner de sel et de poivre.
Mettez de côté et chauffez votre gril ou votre fonte à feu moyen-élevé.
Vaporisez la surface de tout ce que vous utilisez pour cuire la galette et ajoutez la viande, en lui permettant de cuire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit cuite tout au long.
Éteignez le feu et ajoutez le gouda sur le dessus.
Préparez ensuite les ingrédients restants pour assembler le burger.
Pour le petit déjeuner Burger
Rassemblez les ingrédients.
Faire griller le bagel tout jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et enduire les deux côtés de la confiture de tomates maison.
Ajouter la galette de saucisse cheeseburger cuite, puis garnir d'oeuf, de bacon et d'avocat.
Servez et dégustez!
Pointe
- Ne surchargez pas la viande. Cela créera une galette ressemblant à une rondelle de hockey qui sera moelleuse, au lieu de la galette légère et aérée qui fondra dans votre bouche que nous visons.
Balises de recette:
- Tomate
- brunch
- américain
- anniversaires
