L'épicéa / Teena Agnel
- Total: 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 27 portions
Ce punch de Noël anglais est une boisson chaude traditionnelle parfaite pour les fêtes de fin d'année. Il est facile à préparer et le mélange de rhum, de vin rouge et de thé de votre choix est fantastique contre les agrumes.
Utilisez votre rhum noir et votre vin rouge préférés pour le punch, car presque tous feront l'affaire. La vraie décision ici est dans le thé. La plupart des thés verts et noirs fonctionneraient parfaitement (Earl Grey en est un excellent exemple). Un thé à base d'orange serait bien aussi.
Il existe deux méthodes pour réaliser ce coup de poing. L'un réchauffe tout simplement ensemble et l'autre implique un peu de mise en scène. Si vous choisissez d'allumer un feu dans une louche pleine de rhum, veillez à faire preuve de prudence. Ne soyez certainement pas près de l'arbre de Noël!
Pour les deux types de service, vous voudrez vous assurer que votre bol à punch et vos verres conviennent aux boissons chaudes. La plupart des bols en verre lourds fonctionneront, tout comme les bols en acier inoxydable ou les réchauds. Évitez les bols en acrylique car la plupart ne peuvent pas supporter la chaleur.
Ingrédients
- Bouteille de 750 ml de rhum noir
- Bouteille de vin rouge sec de 750 ml
- 3 tasses de thé infusé fort
- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1/2 tasse de jus de citron
- 2 tasses de fruits de saison (pour la garniture)
Étapes pour réussir
Le punch de Noël anglais sans flamme
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Teena Agnel
Chauffer, mais ne pas laisser bouillir, tous les ingrédients dans une casserole ou un réchaud.
L'épicéa / Teena Agnel
Bien mélanger jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
L'épicéa / Teena Agnel
Versez le mélange chauffé dans un bol à punch résistant à la chaleur et ajoutez des fruits de saison comme des tranches d'orange et des canneberges.
L'épicéa / Teena Agnel
Servir chaud.
Le punch de Noël anglais flambé
Chauffer, mais ne pas laisser bouillir, le vin, le thé et les jus de citron et d'orange dans une casserole ou un réchaud.
L'épicéa / Teena Agnel
Versez le mélange chauffé dans un bol à punch résistant à la chaleur.
L'épicéa / Teena Agnel
Placez autant de sucre que possible dans une grande louche et tout excès de sucre dans le bol à punch.
L'épicéa / Teena Agnel
Saturer le sucre dans la louche avec du rhum.
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Allumez le rhum et le sucre dans la louche et versez-le dans le bol tout en étant enflammé.
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Remuez bien et éteignez les flammes.
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Versez le reste du rhum dans le punch.
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Bien mélanger, en s'assurant que le sucre est complètement dissous, puis ajouter le fruit.
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Servir chaud.
L'épicéa / Teena Agnel
Quelle est la force du punch de Noël anglais?
C'est une question importante parce que le punch des fêtes est connu pour créer, disons, des spectacles lors de fêtes de bureau et d'autres affaires.
Le rhum noir peut être délicat car il existe un certain nombre de rhums trop résistants (ce sont les meilleurs pour le flambage). Pour ce scénario, nous ferons une comparaison.
- Si vous utilisez un rhum brun à l'épreuve 80 comme le Goslings Black Seal avec un vin rouge à 10% ABV, le punch serait d'environ 19% ABV (épreuve 38).Si vous utilisez une bouteille entière de rhum noir à l'épreuve 151 avec ce même vin, le punch serait beaucoup plus fort à 27% ABV (preuve 54).Un juste milieu peut être trouvé si nous utilisons 1 tasse de rhum 151 preuve pour obtenir une grande flamme et utiliser un rhum 80 preuves pour la base du punch. Dans ce cas, le poinçon serait d'environ 21% ABV (preuve 42).
Comme vous pouvez le voir, le rhum que vous choisissez va faire une différence significative et vous voudrez peut-être faire des choix judicieux si Sam de la comptabilité a tendance à exagérer lors de la fête du bureau de vacances. En tout cas, ce n'est pas le punch le plus léger que vous puissiez mélanger.
Balises de recette:
- Du vin
- punch de Noël
- cocktail
- Britanique
