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- Total: 45 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 2 personnes
Le poulet rôti au bacon est l'une de mes recettes de rechange pour les moments où je ne peux penser à rien que je veux cuisiner. Un gros sein (16 onces) en nourrira deux mais prend plus de temps à cuire, donc je cherche des seins plus petits de 8 onces. D'un autre côté, deux gros seins en nourriront deux et prépareront deux sandwichs pour le déjeuner le lendemain. Ceux d'entre vous qui suivent ce site savent que je ne fais que cuisiner une fois et manger plusieurs fois - je pense que cela a un sens énorme pour les ménages d'une ou deux personnes. Cette recette combine les saveurs du poulet, du bacon et des herbes pour faire un repas satisfaisant.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet (8 onces, avec os *; peau enlevée et jetée)
- 4 tranches de bacon
- 1 cuillère à café de fines herbes (ou herbes de Provence ou mélange d'herbes italiennes)
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 375 F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Retirez la peau des seins.
Saupoudrer les poitrines de sel et de poivre et du mélange d'herbes.
Déposer deux lanières de bacon sur chaque poitrine pour couvrir et cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la température interne des seins soit de 155 F. (Si le bacon n'est pas encore cuit, faire griller les poitrines pendant quelques minutes.)
Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.
Couper le bacon en morceaux.
Retirer la poitrine de l'os et trancher le grain.
Saupoudrer de morceaux de bacon.
Servez et dégustez!
Pointe
Balises de recette:
- poulet
- dîner
- américain
- rôti
