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- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 6 portions
Je ne fais et ne sert des hamburgers bien cuits que pour des raisons de sécurité alimentaire. Les bactéries pathogènes sont tout simplement trop courantes dans les viandes hachées. Mais ils peuvent être secs, alors utilisez une panade ou broyez votre propre viande après l'avoir traitée. Ou faites cette délicieuse recette, qui cuit les hamburgers dans une sauce aux épices pour qu'elle reste moelleuse et tendre.
Tout ce dont vous avez besoin avec cette recette est des pains à hamburger fendus et grillés, mais vous pouvez certainement ajouter de la laitue, des tomates en tranches, des avocats ou n'importe laquelle de vos garnitures de hamburger préférées.
Servez ces hamburgers avec des frites de gaufres chaudes du four, une salade de fruits faite avec des choix saisonniers à l'épicerie et beaucoup de boissons gazeuses, de l'eau et de la bière. C'est une excellente recette à faire un jour de pluie lorsque vous n'avez pas envie de cuisiner à l'extérieur sur le gril.
Ingrédients
- 1/2 tasse de chapelure blanche tendre
- 1/3 tasse de crème
- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour steak
- 1 1/2 livres de bœuf haché maigre à 90%
- 1 tasse de sauce barbecue
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 6 pains à hamburger (fendus et grillés)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 375 F.
Dans un grand bol, mélanger la chapelure et la crème; bien mélanger et laisser reposer 5 minutes. Ajouter le sel, le poivre et l'assaisonnement à steak et bien mélanger. Ensuite, ajoutez le boeuf haché et mélangez avec vos mains, doucement, jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.
Former le mélange de boeuf en 6 galettes.
Dans une casserole de 13 x 9 pouces, mélanger la sauce barbecue, le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire et bien mélanger. Ajouter les galettes de hamburger et tourner doucement pour les enrober de sauce.
Cuire les hamburgers de 27 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la viande enregistre 165 F sur un thermomètre à viande.
Déposer les galettes et un peu de sauce sur chaque pain à hamburger fendu et servir immédiatement. Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Tomate
- dîner
- nous régional
- barbecue
