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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Cocktail saisonnier très intéressant, ce martini au gingembre est l'aboutissement de toutes les saveurs et épices associées aux froides journées d'hiver. Il fait également un travail merveilleux de recréer l'une des friandises de vacances préférées sous forme liquide.
Il a été créé par le mixologue Nick Mautone (auteur du livre 2004 "Raising the Bar"). Il a magistralement ajouté beaucoup de saveur à la boisson, donnant vie au goût des snaps de gingembre frais. Il associe la vodka Grey Goose La Poire à la mélasse, au gingembre frais, à la cannelle, au clou de girofle et au piment de la Jamaïque pour un martini intrigant que vous voudrez partager lors de toute fête d'hiver.
Ingrédients
- 2 tranches de gingembre (frais; 1/4 pouce d'épaisseur)
- 1/2 once de mélasse
- 1/2 once de sirop simple
- 1 pincée de cannelle (moulue)
- 1 pincée de clous de girofle (moulue)
- 1 pincée de piment de la Jamaïque (moulu)
- 2 onces de vodka poire (Grey Goose La Poire)
- 1 once de liqueur d'amaretto (Disaronno)
- Garniture: tranche de gingembre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Au fond d'un shaker, placez le gingembre, la mélasse, le sirop simple et les épices. Bien mélanger.
Remplissez le shaker de glace et ajoutez la vodka aux poires et l'amaretto.
Secouez vigoureusement jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré et perlé de sueur.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Garnir d'une tranche de gingembre.
Servez et dégustez!
Conseils
- Vous pouvez utiliser du piment de la Jamaïque entier. Les baies entières offrent plus de saveur et peuvent être cassées avec un pilon si vous êtes énergique. Le même conseil vaut pour les clous de girofle entiers, les deux épices sont plutôt piquantes. Si vous utilisez une version sol, une pincée suffira. Quelques morceaux entiers offriront une bonne saveur, surtout si vous les écrasez et les laissez reposer pendant une minute ou deux dans le sirop et la mélasse.Choisissez de la mélasse claire ou foncée pour cette recette. La variété foncée produira une saveur plus intense. La mélasse Blackstrap n'est pas recommandée car elle est beaucoup plus résistante. Si c'est votre seule option, diminuez le montant d'au moins la moitié.
Variations de recette
- Sucrez ce martini à votre goût. Vous pouvez ajouter jusqu'à 1 once de mélasse et de sirop simple.La poire n'est pas une saveur trouvée dans les biscuits au gingembre, bien qu'elle ajoute une dimension intéressante à ce cocktail. Versez une vodka sans saveur si vous préférez. Pour une touche amusante, bordez le verre de sucre à la cannelle. Mélangez 2 parties de sucre granulé blanc avec 1 partie de cannelle moulue jusqu'à obtenir une couleur marron clair uniforme. Mouillez le bord en le plongeant dans un plat peu profond de sirop simple ou d'amaretto, puis roulez-le dans le sucre épicé.
Quelle est la force d'un Martini Snap au gingembre?
Ce cocktail peut offrir un goût sucré, mais il est également assez puissant. Semblable à d'autres vodka martinis, lorsqu'elle est fabriquée avec les marques d'alcool recommandées, sa teneur en alcool se situe dans la plage de 24% ABV (preuve 48).
Balises de recette:
- Cocktail de vodka
- américain
- hiver
- cocktail
