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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
En ce qui concerne les smoothies aux fruits, la prune n'est peut-être pas la première saveur à laquelle vous pensez. Mais ce fruit à noyau ne doit pas être négligé quand il s'agit de préparer une boisson mélangée saine car elle se transforme en une boisson sucrée et savoureuse. Et quand le gingembre est ajouté, il monte en flèche à un tout nouveau niveau.
Ce smoothie est la principale raison de geler les prunes lorsqu'elles sont en saison; Les prunes fraîches sont parfaitement bien ici, mais les prunes congelées épaississent bien le smoothie. Pour congeler les prunes, les couper en deux et les dénoyauter, puis les couper en quartiers ou en morceaux et congeler les morceaux avec leur peau dessus - les écorces ajoutent une belle couleur et une belle saveur acidulée au smoothie.
Ingrédients
- 1 prune mûre (fraîche ou congelée, dénoyautée mais non pelée)
- 1/2 tasse de jus d'orange ou autre jus de fruit
- 1/2 tasse de yogourt nature ou 1 banane
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Étapes pour réussir
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et tourbillonnez jusqu'à consistance lisse. Laissez le mélangeur fonctionner suffisamment longtemps pour que le mélange soit vraiment en purée. Ceci est particulièrement important lors de l'utilisation de prunes congelées; vous devez leur donner une chance d'être traité.
Versez le mélange dans un verre et dégustez.
Sélection, stockage et dénoyautage des prunes
Les prunes sont en saison de mai à octobre et se déclinent en plusieurs variétés et gammes de couleurs. Lorsque vous achetez des prunes au stand de la ferme ou à l'épicerie, vous devez rechercher des fruits à la peau lisse, exempts de taches et de décolorations. Il ne doit pas être froissé ou avoir des taches molles ou pâteuses. La couche grisâtre sur la peau est parfaitement normale et ne devrait pas vous dissuader d'acheter.
Une fois que vous ramenez à la maison vos prunes mûres, conservez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. S'ils sont un peu durs, vous pouvez les laisser sur le comptoir pour les ramollir. Une fois que les prunes sont mûres, si vous ne les utilisez pas dans quelques jours, vous pouvez les congeler et les utiliser dans l'année.
Pour dénoyauter les prunes, coupez-les d'abord en deux, en tordant les fruits pour les séparer. Ensuite, à l'aide de la pointe d'un couteau ou de votre ongle, desserrez la fosse de la moitié. Si vous avez du mal à le déloger, coupez un morceau ou deux de la moitié et réessayez. Vous ne voulez pas forcer la fosse car cela peut endommager la chair.
Autres recettes de smoothies inattendues
Lorsque l'automne approche et que l'envie de citrouille commence, au lieu de la boisson au café riche en calories, mélangez un lot de smoothie citrouille sain, qui combine de la purée de citrouille avec de la banane, du yogourt à la vanille, des épices pour tarte à la citrouille, du miel et de l'extrait de vanille.
Balises de recette:
- prune
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- américain
- tomber
