L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 593 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 52g | Glucides |
| 48g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 593 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 26% |
| Gras saturés 6g | 30% |
| Cholestérol 316 mg | 105% |
| Sodium 2031mg | 88% |
| Glucides totaux 52g | 19% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 48g | |
| Calcium 298 mg | 23% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La chapelure Panko et le parmesan fournissent un enrobage croustillant et délicieux pour ces escalopes de dinde, et elles ne prennent que quelques minutes à cuire.
Servez ces escalopes savoureuses avec un chutney de tomates ou votre trempette préférée, ou préparez un repas avec un plat de riz ou de pommes de terre et une salade. Ils feraient également un ajout savoureux à une salade ou à une salade César.
Ingrédients
- Sel (au goût)
- Poivre noir (au goût)
- 1 à 1 1/4 lb de côtelettes de dinde (ou escalopes de dinde coupées finement)
- 1 1/2 tasse de chapelure panko
- 1/2 tasse de parmesan (râpé)
- 2 gros œufs
- 2 gros blancs d'oeufs
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 3/4 tasse de farine tout usage
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffez le four à 450 F.
Tapisser un grand plat de cuisson de papier d'aluminium et vaporiser d'un spray antiadhésif (rouleau à gelée, plat de cuisson ou rôtissoire).
L'épinette
Saupoudrer les escalopes de dinde partout avec le sel et le poivre.
L'épinette
Mettre en place trois plateaux de panure ou des bols peu profonds. Mettez la farine dans une plaque à pain ou un bol. Dans un autre plateau ou bol à panure, mélanger la chapelure et le parmesan.
L'épinette
Battre les œufs, les blancs d'œufs, l'eau et le Dijon ensemble et verser dans un autre plateau ou bol.
L'épinette
Une à la fois, tremper les escalopes dans la farine, puis tremper dans le mélange d'œufs, puis draguer dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
L'épinette
Disposez les escalopes sur le plat de cuisson préparé. Vaporiser légèrement les escalopes d'huile d'olive ou d'huile de canola ou arroser de beurre fondu.
L'épinette
Cuire les escalopes de 10 à 15 minutes ou plus si vos escalopes de dinde sont épaisses. Pour être sûr, utilisez un thermomètre pour aliments à lecture instantanée. La température doit être d'au moins 165 F sur un thermomètre pour aliments inséré dans la partie la plus épaisse d'une escalope.
Balises de recette:
- dinde
- dîner
- du sud
- dîner de famille
