L'épinette / Diana Rattray
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 102 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 102 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| 689 mg de sodium | 30% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce steak de jambon est cuit avec une savoureuse sauce barbecue maison. La sauce prend environ 5 à 10 minutes à faire, puis la tranche de jambon est cuite à la perfection au four.
Les saveurs sont excellentes avec les fèves au lard ou servir le jambon avec des patates au four, en purée ou sucrées. Le maïs est une autre bonne option d'accompagnement ou servez-le avec les accompagnements de légumes préférés de votre famille.
Ingrédients
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de ketchup aux tomates
- 1/3 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de cassonade (emballée, claire ou foncée)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 tranche de jambon entièrement cuite (environ 1 pouce d'épaisseur)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F.
Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier d'aluminium. Vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer le jambon dans le moule préparé.
Dans une casserole à feu moyen-doux, faire fondre le beurre; ajouter l'oignon haché. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le ketchup, l'eau, la cassonade, le vinaigre, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Remuer pour mélanger et cuire environ 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Versez la sauce sur le jambon.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
Servez et dégustez!
Conseils
- Cette recette nécessite un gros steak de jambon. Si vous ne trouvez pas de steak de jambon, utilisez environ 8 onces de tranches de jambon épaisses ou achetées en magasin.
Variations de recette
- Faire sauter environ 1/4 de tasse de poivron vert en dés avec l'oignon. Placer le jambon dans le plat de cuisson préparé, puis garnir le jambon de tranches d'ananas ou de morceaux égouttés; verser la sauce barbecue chaude sur le jambon et l'ananas et cuire comme indiqué.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- retour à l'école
