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- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions
Le riz pilaf cuit au four le rend très facile. Vous pouvez faire sauter de l'oignon haché et de l'ail dans l'huile avant d'ajouter le riz pour plus de saveur si vous le souhaitez. Quelques herbes hachées ou du parmesan râpé sont délicieux incorporés dans le plat fini. Vous pouvez faire cette recette avec du riz brun à grain long si vous le souhaitez - il suffit de cuire au four plus longtemps jusqu'à ce que le riz soit tendre.
C'est une excellente recette à servir avec du poulet rôti, du pain de viande ou un steak grillé. Une fois que vous avez mémorisé les proportions, c'est simple à faire.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de riz blanc à grain long non cuit
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon chauffé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre blanc
Étapes pour réussir
Préchauffez votre four à 375 F. Faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une casserole ou une poêle allant au four.
Ajouter le riz, remuer pour enrober d'huile et chauffer le riz jusqu'à ce qu'il grésille un peu pendant deux à trois minutes. Ajouter le bouillon de poulet chaud, le sel et le poivre, porter à ébullition, couvrir et mettre au four.
Cuire le pilaf jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 20 à 25 minutes. Retirer du four, mélanger avec une fourchette et servir.
Pour le riz brun, gardez toutes les proportions identiques. Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Balises de recette:
- Riz
- plat d'accompagnement
- américain
- retour à l'école
