Diana Rattray
- Total: 65 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 780 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 38g | Glucides |
| 72g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 780 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Gras saturés 10g | 50% |
| Cholestérol 221 mg | 74% |
| Sodium 1470mg | 64% |
| Glucides totaux 38g | 14% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 72g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce poulet aigre-doux facile est délicieux sur du riz cuit chaud. Les champignons, le poivron et les morceaux d'ananas donnent à ce poulet une saveur et un croquant supplémentaires. Le poulet est un composant logiciel enfichable à cuire avec des légumes et un pot de sauce aigre-douce.
Utilisez un poulet découpé, des poitrines de poulet fendues, des cuisses entières ou des cuisses dans cette recette.
Ingrédients
- 3 à 4 livres de morceaux de poulet (poitrines fendues, quartiers de cuisses, cuisses)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1/2 tasse d'oignon (doux ou jaune, haché)
- 1 tasse de champignons (champignons tranchés frais ou égouttés)
- 1 boîte (8 onces) d'ananas (morceaux, égouttés, jus réservé)
- 1 gros poivron (coupé en rondelles; n'importe quelle couleur est fine)
- 1 pot (12 onces) de sauce aigre-douce (environ 1 1/2 tasse)
- Riz cuit chaud
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 400 degrés.
Placer les morceaux de poulet dans un plat de cuisson de 9 x 13 pouces, un plat à rôtir ou un grand plat de cuisson peu profond. Saupoudrer généreusement le poulet de sauce soja. Ajouter de l'eau au plat de cuisson à une profondeur d'environ 1/4 de pouce.
Garnir les morceaux de poulet avec les oignons hachés, les champignons, l'ananas et le poivron.
Mélanger le jus d'ananas réservé avec la sauce aigre-douce et remuer jusqu'à homogénéité; verser sur le poulet.
Cuire au four de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair.
Conseils
Utilisez un thermomètre pour aliments pour garantir que le poulet cuit à au moins 165 degrés (la température minimale de sécurité, selon foodsafety.gov). Les poitrines de poulet deviennent sèches si elles sont trop cuites, il faudra donc peut-être les retirer avant de faire d'autres morceaux.
Un mélange de poivrons rouges, verts et autres fait un plat plus coloré et attrayant.
Balises de recette:
- Poivre
- entrée
- du sud
- dîner de famille
