Father.Jack / Wikimedia Commons et Flickr / CC-BY-2.0
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 212 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 20g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 212 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 15% |
| Gras saturés 4g | 18% |
| Cholestérol 54 mg | 18% |
| 98 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 7g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 20g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Selsko Meso est l'un de ces plats revendiqués par de nombreux peuples des Balkans. Les Macédoniens, les Serbes, les Croates et d'autres mettent leur propre spin sur ce plat de viande et de poivrons cuits ou grillés. Certains ajoutent des boulettes de viande de boeuf hachées au porc déjà dans le plat. C'est une nourriture copieuse débordant d'une trinité de poivrons verts, d'oignons et de tomates.
Servir avec une purée de pommes de terre maison, du pain pogacha et du kajmak .
Ingrédients
- 1 1/2 livre de longe de porc maigre (coupée en cubes de 1 pouce)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 gros oignon (finement haché)
- 2 gros poivrons verts (hachés grossièrement)
- 2 grosses tomates (hachées grossièrement)
- 1 tasse (environ 4 onces) de champignons hachés
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Vegeta
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de paprika doux ou chaud
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Ajouter l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le porc et faire revenir jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à L'EXTÉRIEUR. Alternativement, le porc et les légumes peuvent être grillés.
Ajouter l'oignon, les poivrons verts, les tomates et les champignons par étapes, en faisant sauter quelques minutes après chaque ajout.
Lorsque les oignons sont translucides et que les tomates et les champignons ont exsudé leur jus, ajoutez le Vegeta et l'eau, en remuant bien.
Ajouter le paprika et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les saveurs se soient mariées, environ 5 minutes, et que le porc soit tendre et plus rose à l'intérieur.
Servir avec une purée de pommes de terre, du pain pogacha et du kajmak .
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- européen de l'Est
- dîner de famille
