Vegar Abelsnes Photographie / Getty Images
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
Le vinaigre balsamique piquant et complexe et une touche de sel transforment l'huile d'olive et les poivrons sautés en un excellent plat d'accompagnement pour une entrée copieuse comme des croquettes de surlonge.
Ingrédients
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 1 gros poivron rouge (épépiné et coupé dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce)
- 1 gros poivron orange ou jaune (épépiné et coupé dans le sens de la longueur en tranches de 1/2 pouce)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/8 cuillère à café de poivre noir (moulu)
- 1/4 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Dans une grande poêle, mélanger l'huile d'olive et les poivrons à feu moyen.
Faire sauter les poivrons pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
Incorporer le vinaigre balsamique, le poivre et le sel; cuire encore 1 minute.
Transférer les poivrons et la sauce dans un plat et servir chaud.
Balises de recette:
- Poivre
- accompagnement au poivre
- plat d'accompagnement
- français
