Leah Maroney
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 12 tranches (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 293 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 49g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 tranches (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 293 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 11% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 106 mg | 35% |
| Sodium 110 mg | 5% |
| Glucides totaux 49g | 18% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 62mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le pain doré aux bananes et au caramel est une variation amusante et décadente du délicieux petit-déjeuner français. L'utilisation d'une belle baguette croustillante constitue une base copieuse et riche pour les bananes caramélisées. J'adore faire des toasts français pour tous nos invités du week-end. C'est délicieux, c'est une excellente façon d'utiliser le reste du pain et c'est vraiment facile à assembler. Vous n'avez pas non plus besoin de servir autre chose avec! Il a de nombreux groupes alimentaires déjà inclus! Bien que nous ne refusions jamais de le servir avec un côté de bacon!
La sauce au caramel est tellement plus facile à préparer que vous ne l'imaginez. Il faut juste un peu d'eau, de sucre, de beurre et de crème épaisse. Il est important de le remuer uniquement avec une cuillère en bois. Une cuillère en métal agitera le sucre et le fera cristalliser.
Vous pouvez facilement remplacer les bananes par des pommes dans cette recette. Vous pouvez également ajouter un peu de rhum et le transformer en banane pour favoriser le pain perdu!
Ingrédients
- Pour le toast français:
- 1 grande baguette (ou miche de brioche)
- 5 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2/3 tasse de lait
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à café de sucre
- Pour la sauce au caramel:
- 1 tasse d'eau
- 2 1/2 tasses de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/3 tasse à moitié et à moitié (ou crème épaisse)
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 grosses bananes (tranchées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Fouetter ensemble les œufs, la vanille, le lait, la cannelle et le sucre dans un grand bol ou un plat allant au four. Couper la baguette en tranches épaisses et tremper dans le mélange d'oeufs. Faites tremper chaque côté pendant environ 2 minutes, en fonction de l'étanchéité du pain. (Plus le pain est humide, moins il faudra de temps pour s'asseoir dans le mélange d'œufs.)
Pendant que le pain trempe, chauffez le sucre et l'eau sur le poêle jusqu'à ce qu'il devienne brun clair. Vous pouvez le remuer mais uniquement avec une cuillère en bois. (Une cuillère en métal agitera le sucre et le fera cristalliser).
Une fois qu'il devient brun clair, éteignez le feu et ajoutez le beurre et remuez pour combiner. Ajouter la crème épaisse et reculer car elle va cuire à la vapeur et mousse.
Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et laisser refroidir légèrement. Gardez couvert sur la cuisinière pendant que vous préparez le pain doré.
Cuire le pain doré dans une poêle beurrée à feu moyen jusqu'à ce que chaque côté soit doré. Gardez les tranches de pain au chaud dans un four à 200 F pendant la cuisson du pain restant.
Ajoutez des bananes tranchées à la sauce au caramel et servez sur le pain grillé!
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- pain perdu
- petit déjeuner
- américain
- La Saint-Valentin
