Claire Cohen
- Total: 7 minutes
- Préparation: 7 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 1/2 tasse (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 76 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 1/2 tasse (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 76 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 28363mg | 1, 233% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 168 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le cumin et le poivre de Cayenne dans ce frottement ajoutent une belle saveur du sud-ouest à la poitrine. Vous pouvez réduire la quantité d'épices dans cette recette en fonction de votre palette.
Ingrédients
- 1/4 tasse de sel (casher ou grossier)
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à café de poivre de Cayenne (utiliser moins si désiré)
- 2 cuillères à café de feuilles d'origan séchées
- 2 cuillères à café d'ail granulé
- 2 cuillères à café de cumin moulu
Étapes pour réussir
Mélanger les ingrédients dans un bol et appliquer du frottement sur la poitrine 2 à 4 heures avant la cuisson.
Réfrigérez la viande pendant au moins 4 à 6 heures pour rehausser la saveur. Ce frottement peut être conservé pendant plusieurs mois dans un récipient hermétique, dans un endroit sombre et frais.
Balises de recette:
- frotter
- entrée
- américain
- barbecue
