Recette de cuisses de dinde au barbecue

Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images

• Total: 65 minutes
• Préparation: 20 minutes
• Cuisson: 45 min
• Rendement: 6 personnes

8 notes Ajouter un commentaire

Ces délicieuses cuisses de dinde sont grillées lentement à la perfection et arrosées d'une sauce barbecue classique à base de tomates. Ils sont parfaits pour toutes les occasions, comme un dîner en famille, des fêtes d'été et même des fêtes de queue.

Ingrédients

• Pour la sauce
• 1 oignon moyen (finement haché)
• 1/2 tasse de céleri (haché finement)
• 1 tasse d'eau
• 1 boîte / 8 onces de sauce tomate
• 1/2 tasse de ketchup
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de sel
• Pour les cuisses de dinde
• 6 cuisses de dinde
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.

Cuire les oignons et le céleri au beurre à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 7 à 10 minutes. Le but est de faire suer les légumes, pas de les faire sauter. Ils devraient avoir un aspect plus brillant plutôt que brunissant.

Ajouter le reste des ingrédients de la sauce dans la casserole. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 5 minutes, en remuant souvent. Ajoutez plus de cassonade pour rendre la sauce plus sucrée. Retirer du feu et laisser la sauce refroidir à température ambiante.

Préchauffez le gril. Mélanger le sel et le poivre noir et assaisonner les cuisses de dinde.

Placer les cuisses de dinde sur le gril et cuire à feu moyen. Faire griller, couvert pendant environ 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que presque terminé. Tournez de temps en temps.

Commencer à badigeonner de sauce pendant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson. Attention aux brûlures. Réduisez la chaleur ou déplacez les cuisses de dinde vers la partie indirecte du gril pour terminer la cuisson. Une fois que les jambes atteignent une température interne de 180 à 185 F, elles sont terminées.

Retirer du feu et tendre sans serrer avec du papier d'aluminium. Laisser reposer les jambes pendant 10 minutes avant de servir.

Balises de recette:

• Tomate
• dîner
• américain
• barbecue

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!