Phil Denton / Flickr / CC 2.0
- Total: 80 minutes
- Préparation: 35 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 12 à 16 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 296 | Calories |
| 24g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 à 16 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 296 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 24g | 30% |
| Gras saturés 11g | 56% |
| Cholestérol 115 mg | 38% |
| Sodium 70mg | 3% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 97mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est incroyable de voir comment des ingrédients aussi simples, y compris du pain français rassis, peuvent faire un dessert si riche. Cette recette de base de pouding au pain comprend également des noix et des fruits secs.
Ingrédients
- 5 œufs
- 3/4 tasse de sucre
- 2 1/2 tasses de lait
- 2 1/2 tasses de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 3/4 cuillère à café de cannelle ou de muscade fraîchement moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 8 tasses de pain français d'un jour, divisées
- 3/4 tasse de raisins secs * ou autres fruits secs
- 1 tasse de noix hachées et légèrement grillées (pacanes, noix, noisettes, etc.)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de mélange cannelle-sucre *
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 325 F.
Graisser un moule 13x9.
À l'aide d'un batteur à main ou d'un fouet, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur citron.
Ajouter le sucre et battre jusqu'à dissolution. Ensuite, ajoutez le lait et la crème. Combiner.
Ajouter la vanille, la cannelle et le sel.
Incorporer 6 tasses de pain.
Laisser reposer 20 minutes.
Incorporer les fruits secs * et les noix.
Vider le mélange de pain dans le moule préparé. Garnir du reste du pain. Appuyez sur le pain.
Badigeonner les morceaux de pain secs de beurre fondu. Saupoudrer du mélange cannelle-sucre (voir Variations de recette ci-dessous).
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient cuits et que le centre tremble encore un peu. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.
Prendre plaisir!
Pointe
- Servir chaud avec une sauce dure ou une sauce au caramel et au rhum.
Variations de recette
- Si vous voulez des raisins secs plus savoureux, repulpez-les. Couvrir les raisins secs avec de l'eau très chaude et laisser reposer 10 minutes. Au lieu de l'eau, de l'alcool ou du jus peuvent également être utilisés. Si vous utilisez du liquide à température ambiante, faites tremper les raisins secs pendant 25 minutes.Au lieu d'acheter le mélange cannelle-sucre, vous pouvez faire le vôtre. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 cuillère à soupe de cannelle. Plus ou moins de cannelle peut être utilisée. Assurez-vous simplement de garder le même montant total.
Balises de recette:
- pain
- pouding au pain facile
- brunch
- américain
