Tarte à la viande de base avec des biscuits recette

L'épinette / Diana Rattray

• Total: 30 minutes
• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 15 min
• Rendement: 4 à 6 portions

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Cette tarte facile est un excellent moyen d'utiliser les restes de rôti de bœuf ou de porc. Pour les biscuits, utilisez des biscuits réfrigérés, surgelés ou faits maison.

Le plat est fait avec de la sauce maison, mais à la rigueur, vous pouvez utiliser un pot de sauce ou 2 tasses de sauce à base d'un mélange sec.

Les haricots verts cuits, les légumes mélangés ou le maïs cuit en dés ou les carottes sont tous d'excellents choix pour les légumes dans la garniture.

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe d'oignon (haché)
• 2 cuillères à soupe de poivre vert (haché)
• 1/2 tasse de céleri (en dés)
• 2 tasses de bœuf (ou de porc, cuit et coupé en dés)
• 4 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de viande (ou une partie de lait pour une garniture crémeuse)
• 1 à 1 1/2 tasse de légumes mélangés (ou de carottes cuites en dés)
• 9 biscuits réfrigérés (surgelés ou faits maison)

Étapes pour réussir

Chauffer le four à 450 F / 230 C / Gaz 8. Beurrer une assiette à tarte profonde de 9 pouces ou un plat de cuisson de 1 1/2 pinte.

Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et la viande en dés. Cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter la farine lentement et cuire en remuant constamment, pendant 3 à 5 minutes. Le roux doit être légèrement doré. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour mélanger. Faites mijoter.

Pendant ce temps, si vous faites des biscuits faits maison, préparez la pâte et coupez-les.

Versez le mélange de viande dans le plat de cuisson préparé. Couvrir de biscuits prêts à l'emploi ou faits maison.

Cuire au four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Variations

• Garnir la casserole cuite au four chaude de fromage râpé et cuire au four pendant quelques minutes de plus, ou juste jusqu'à ce que le fromage fonde.Utilisez un mélange de sauce ou la sauce d'une boîte ou d'un pot pour remplacer la sauce maison.

Balises de recette:

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• entrée
• américain
• dîner de famille

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