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Manger en Italie est l'un des principaux plaisirs d'être dans le pays. Et le vin qui accompagne le dîner est l'un des points forts de l'expérience. L'Italie est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde et elle produit le plus de vin de tous les pays du monde. C'est un gros avantage pour les non-Italiens, qui peuvent acheter et déguster des vins italiens de haute qualité où qu'ils se trouvent.
Les vins d'Italie sont connus pour leur variété, et le Chianti et le pinot grigio sont probablement les plus familiers pour vous. Moins omniprésents sont les vins de Barolo, qui occupent une place d'honneur en Italie et se retrouvent régulièrement en tête des "meilleures" listes et sont généralement plus chers. Ils sont issus du raisin Nebbiolo et produits dans la région italienne du Piémont. Les vins du cépage Nebbiolo semblent légers dans le verre mais ne vous y trompez pas. Ils sont corsés et extrêmement tanniques. Si vous êtes un amateur de vin rouge, c'est un vin à ne pas manquer. C'est vraiment l'un des plus grands vins rouges du monde et c'est un exemple de vin qui s'améliore de plus en plus avec l'âge.
Ces rouges se marient particulièrement bien avec la cuisine italienne rustique comme les plats de pâtes et les viandes rôties lentement, ainsi que les steaks et les fromages affûtés. Servir avec beaucoup de pain italien frais.
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Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Piémont)
Gracieuseté de la cave Batsiolo
Un barolo classique à un prix décent, Beni di Batasiolo est une belle introduction à l'un des vins rouges dominants d'Italie de la célèbre région viticole du Piémont. Ce Barolo de la cave Batasiolo (sous le parapluie Boisset Family Estates) porte des fruits importants et maintient une intégrité structurelle remarquable avec des tanins denses et moelleux, de la complexité et une finale persistante, quoique élégante.
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Damilano Barolo Cannubi 2008 (Piémont)
Avec l'aimable autorisation de Damilano
Il s'agit d'un magnifique Barolo à vignoble unique construit sur le raisin Nebbiolo. Attendez-vous à ce que ce vin éveille vos sens, du début aromatique expressif à la finale bien développée. Les notes de cerise, de réglisse noire, de feuilles de tabac et de moka tourbillonnent ensemble dans un mélange grisant de fruits fondateurs, issus du terroir et d'épices induites par le chêne, soutenu par des tanins souples et un équilibre magnifique.
Une danse bien calibrée à la fois de puissance et d'élégance fait de ce barolo un délice incroyable et qui va bien avec les plats locaux du Piémont comme les thèmes de la truffe blanche, le gibier braisé, le bœuf grillé et les jarrets d'agneau rôtis.
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Azelia Barolo San Rocco 2008 (Piémont)
Avec l'aimable autorisation d'Azelia
Ce vin possède de grosses baies, des tanins fermes, un corps plein et beaucoup de puissance en bouche. Attendez-vous à des notes de cerise noire, de fumée, de cannelle, de clou de girofle et de minéraux. Complexe, dense et prêt à gronder, ce Barolo particulier est enroulé assez serré et ne s'améliorera qu'avec l'âge.
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Vietti Barolo Rocche 2008 (Piémont)
Avec l'aimable autorisation de Vietti
Les vignes du Vietti Barolo Rocche 2008 ont 45 ans et apportent un aspect de fruit profondément concentré avec de la prune dense, de la cerise noire et quelques épices sérieuses induites par le chêne français à son caractère déjà corsé.
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Pio Cesare Barolo 2009 (Piémont)
Avec l'aimable autorisation de Pio Cesare
La cerise et l'eucalyptus créent un profil aromatique brillant qui est structurellement soutenu par des tanins fermes et bien tissés, une belle acidité et des couches denses de fruits noirs dans ce Pio Cesare Barolo. La finale est forte et persistante.
