(c) 2016 Elizabeth LaBau
- Total: 110 minutes
- Préparation: 90 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 20 billes de gâteau BB-8 (20 portions)
Bonne nouvelle: ces BB-8 Cake Balls SONT les droïdes que vous recherchez, en supposant que vous recherchiez de délicieuses boules à gâteau décorées comme des personnages mignons de Star Wars . Ces bonbons à deux couches sont faits de gâteau humide à l'intérieur et décorés pour ressembler à BB-8 de The Force Awakens . Ils sont la chose parfaite pour servir lors d'une fête Star Wars!
Ne manquez pas nos autres bonbons sur le thème de Star Wars : biscuits Wookiees trempés au chocolat, sabres légers à tige de bretzel et trous de beignets de la princesse Leia!
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau (et ingrédients pour faire le gâteau)
- 1 boîte (16 oz) de glaçage préparé (pas une variété "fouettée")
- 20 oz. revêtement de bonbons blancs
- 125 grammes. revêtement de bonbons orange
- 3 oz revêtement de bonbons noir
- 1 oz revêtement de bonbons rouges
Étapes pour réussir
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier d'aluminium et en vaporisant le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Préparez et faites cuire le mélange à gâteau selon les instructions de l'emballage pour un gâteau 9x13. Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement.
Émiettez le gâteau dans un grand bol et travaillez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit en petits morceaux.
Verser les trois quarts du glaçage dans le bol et remuer avec une spatule en caoutchouc (ou vos mains propres!) Jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé. Il devrait être très humide et tenir ensemble si vous serrez une boule de gâteau entre vos doigts, mais pas trop humide ou gras. Si le mélange à gâteau est encore un peu sec, ajoutez plus de glaçage pour obtenir la consistance souhaitée - la quantité exacte dont vous aurez besoin dépendra de la texture du gâteau avec lequel vous avez commencé.
Disposez 20 disques de revêtement de bonbons sur la plaque à pâtisserie. Utilisez une cuillère à café pour ramasser une petite boule de gâteau sur le dessus de chacun et appuyez dessus pour qu'elle forme une demi-sphère. Ce sera la tête du robot. (L'utilisation du disque de bonbons comme base est facultative, mais il est plus facile de tremper ces demi-sphères plus tard.)
Scoop le gâteau restant en 20 plus grosses boules, environ 1 1/2 pouces de large. Roulez-les entre vos paumes jusqu'à ce qu'elles soient rondes et réfrigérez-les jusqu'à ce qu'elles soient fermes, au moins une à deux heures.
Lorsque les boules à gâteau sont suffisamment fermes pour tremper, placez l'enrobage de bonbons blancs dans un bol moyen allant au micro-ondes et micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 45 secondes pour éviter une surchauffe.
À l'aide d'outils de trempage ou d'une fourchette, prenez l'une des têtes et plongez-la dans le revêtement de bonbons fondus. Retirez-le du revêtement et faites glisser le fond sur la lèvre du bol pour éliminer l'excès de revêtement. Remettez les bonbons trempés sur la plaque à pâtisserie et répétez jusqu'à ce que toutes les têtes aient été trempées. Réfrigérez le plateau jusqu'à ce que le revêtement sur les têtes soit pris, pendant environ 15 minutes.
Réchauffez l'enrobage si nécessaire et trempez l'une des plus grosses truffes à gâteau (le corps). Remettez-le sur la plaque à pâtisserie et, pendant que le revêtement est encore humide, placez l'une des têtes sur le dessus. Répétez jusqu'à ce que tous les corps soient plongés et que les têtes soient fixées. Réfrigérez à nouveau le plateau pour fixer le revêtement.
Il ne vous reste plus qu'à décorer! Faire fondre séparément les enrobages de bonbons orange, noir et rouge. Dans un autre bol, mélangez une partie du noir avec un peu de revêtement blanc pour faire du gris. Transférez les revêtements noir, gris, orange et rouge sur des cônes en papier ou des sacs en plastique avec des trous coupés dans le coin. (La méthode des sacs en plastique fonctionnera, mais vous obtiendrez beaucoup plus de précision - et vous aurez plus de facilité - si vous utilisez un cône ou une poche à douille munie d'une petite pointe ronde.)
Pipes les décorations sur les BB-8: cercles noirs sur la tête, accent rouge et motifs orange et gris. Utilisez des photos de référence pour vous aider à trouver un schéma de décoration. Si le revêtement commence à durcir dans les cônes en papier avant la fin, réchauffez-le à intervalles de 10 secondes au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit utilisable.
Une fois décoré, réfrigérez le plateau pour mettre les truffes à gâteau complètement. Les boules à gâteau BB-8 peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Cliquez ici pour voir toutes les recettes de bonbons à base de gâteaux!
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- américain
- retour à l'école
