vasantytf / Getty Images
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Donne: 30 cookies
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 64 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 30 biscuits | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 64 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| 22 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 3mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Quand on pense aux palmiers, les cookies délicieusement sucrés et feuilletés également connus sous le nom d'oreilles d'éléphant viennent à l'esprit. Ces cookies Palmiers sont tout cela mais aussi avec une touche de cannelle caramélisée. Vous pouvez concocter cette recette de palmiers à la cannelle ultra-rapidement, ce sont donc des friandises parfaites pour les rassemblements de dernière minute ou une dent sucrée sauvage.
Les Palmiers ne sont pas sans rappeler la texture feuilletée d'un croissant mais sont en fait à base de pâte feuilletée. Bien que la fabrication de pâte feuilletée ne soit pas si difficile, il existe une multitude de pâtisseries prêtes à l'emploi et souvent c'est plus rapide et plus facile (et la pâte feuilletée doit être manipulée avec soin afin de ne pas l'aplatir), elle est souvent plus facile à acheter.
Ingrédients
- 1/3 tasse de sucre (granulé)
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle (moulue)
- 3 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1/2 lb de pâte feuilletée (1 feuille achetée en magasin)
- 1 œuf (battu)
Étapes pour réussir
Préchauffez un four à 400 F.
Mélanger le sucre, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
Roulez la pâte à tarte dans un grand rectangle, environ 15 pouces par 12 pouces. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'une cuillère, étalez la pâte de sucre à la cannelle en une couche mince et uniforme sur la pâte. En commençant aux extrémités longues du rectangle, roulez sans serrer chaque côté vers l'intérieur jusqu'à ce qu'ils se rencontrent au milieu. Pour tenir ensemble une pâte difficile, badigeonnez-la avec l'œuf si nécessaire.
Couper la pâte en croix en palmiers 1/4 pouce - ils ressembleront à de petits rouleaux - et les disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faites-les cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles gonflent et deviennent dorées. Retirez-les de la plaque à pâtisserie et servez chauds ou à température ambiante.
Variations de recette
- C'est une recette classique et en tant que telle n'a pas besoin d'être modifiée ou de nombreuses alternatives., Il y en a quelques-unes qui, une fois utilisées, ne changeront pas la nature authentique de ce charmant biscuit.Laissez la cannelle, c'est, après tout, une question de goût et cette épice n'est pas un favori avec tout le monde. Ajoutez une autre épice telle que la muscade, pour un goût plus doux mais toujours épicé, essayez le macis. Le macis est l'enrobage fibreux de la graine (la muscade) et son goût n'est pas différent, mais il est plus doux et certains disent plus beau que l'épice moulue ordinaire. Si vous ne trouvez pas de macis, utilisez un petit punch de mélange d'épices à la citrouille, mais soyez prudent ou cela pourrait se retourner contre vous et ne pas avoir trop bon goût.
Balises de recette:
- Biscuits
- dessert
- français
- retour à l'école
