The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 27 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Donne: 12 biscuits
Il n'y a rien de plus joli pour l'arbre de Noël que de faire vos propres décorations. C'est encore plus beau s'ils sont comestibles. Lorsqu'ils sont enfilés avec un ruban festif, ces biscuits faciles pour les vitraux de Noël peuvent être suspendus aux branches et scintilleront avec les lumières de l'arbre reflétées dans le verre coloré.
Faites-les avec des enfants; ils apprécieront le processus d'écrasement des bonbons, de décoration de l'arbre et, bien sûr, de les manger!
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Ingrédients
- 2 1/2 tasses / 300 grammes de farine tout usage (et un supplément pour le déploiement)
- 1/3 tasse / 65 grammes de sucre fin
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 4 onces / 125 grammes de beurre (réfrigéré et coupé en petits morceaux)
- 1/4 tasse / 60 ml de crème épaisse
- 1 œuf large
- 1 jaune d'oeuf
- 1 gousse de vanille (graines enlevées ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 10 à 15 bonbons bouillis colorés (couleurs identiques ou différentes)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
La façon la plus rapide et la plus simple de faire les biscuits est dans un robot culinaire. Mettez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le beurre dans le bol du robot. Utilisez le réglage d'impulsion et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne grossier et semblable à du sable.
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Dans un autre bol, mélanger légèrement la crème, l'oeuf entier, le jaune et les graines de vanille ou extraire ensemble.
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Tournez le processeur à une vitesse lente et ajoutez le mélange d'oeufs aux ingrédients secs. Ne pas trop mélanger; arrêtez dès que le mélange se rassemble dans une pâte.
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Vider la pâte sur une surface de travail ou une planche légèrement farinée et presser doucement pour rassembler la pâte en boule.
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Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour vous reposer, ou laissez jusqu'à 24 heures si vous faites la pâte à l'avance.
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Lorsque vous êtes prêt à faire les biscuits, retirez la pâte du réfrigérateur et attendez 15 minutes pour que la pâte atteigne la température ambiante. Pendant ce temps, chauffez le four à 325 F / 160 C / gaz 4.
Fariner une surface de travail et dérouler la pâte à 1/2 cm d'épaisseur.
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Utilisez votre emporte-pièce de Noël préféré et découpez autant de biscuits que possible. Pour ceux-ci, vous voudrez des formes plus grandes car vous couperez le centre de chacun.
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Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin, puis, soit à l'aide d'un plus petit emporte-pièce de même forme ou à main levée, couper le centre, en veillant à laisser au moins 1/2-inch / 1 centimètre de marge.
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À l'aide d'un rouleau à pâtisserie épais, écrasez chaque couleur des bonbons bouillis en cristaux fins, mais pas en poussière.
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Saupoudrez les cristaux au centre du biscuit.
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Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu'à ce que légèrement doré et que les cristaux sucrés aient fondu.
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Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque pendant 15 minutes. À l'aide d'un bâton à cocktail, enfoncez un trou là où vous voulez que le ruban aille.
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Soulevez ensuite délicatement sur une grille de refroidissement et laissez refroidir. Enfilez vos biscuits de Noël avec du ruban et accrochez-les à votre arbre, ou conservez-les dans une boîte hermétique.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Balises de recette:
- Biscuits
- dessert
- Britanique
- Noël
