Getty Images / Thomas Barwick
Les vins de Riesling sont des vins dynamiques, favorisant la gastronomie, qui continuent de gagner des fans au niveau international. Ce cépage unique a une grande variété et expression, ajoutant à l'intérêt et à la polyvalence de ce noble raisin de vin blanc. Le riesling a un caractère distinct et tout buveur de vin le reconnaît à la première gorgée.
Ces Rieslings recommandés couvrent certaines des régions viticoles les plus connues du Riesling: l'Allemagne, l'Alsace, l'État de Washington, la Californie et l'Australie. Les rieslings allemands ont tendance à être un peu plus faibles en alcool et plus doux en bouche. Les rieslings alsaciens (du nord-est de la France) se tournent vers des styles plus secs avec plus de minéralité et une acidité vive. Les Rieslings du Nouveau Monde de Washington ou de Californie peuvent être un mélange des deux ou répondre à un style qui leur est propre.
-
Domaine Zind-Humbrecht Riesling 2015 (Alsace, France)
Avec l'aimable autorisation du Domaine Zind-Humbrecht
Le Riesling Zind-Humbrecht d'Alsace est un vin de dynamite tout autour. Il commence avec de l'ananas frais et tranché sur le nez et se poursuit avec du pamplemousse dans le verre. Il s'agit d'un vin croquant avec une délicieuse acidité et une finale vibrante et pleine de saveur.
-
Kung Fu Girl Riesling 2015 (État de Washington)
Les fans de Washington Riesling ont trouvé un palais savoureux et tendance dans le portefeuille Kung Fu Girl Riesling de Charles Smith Wines. Emballer une qualité et un attrait extraordinaires dans ce prix n'est pas une mince affaire.
Attendez-vous à des couches de pêche et d'agrumes, avec une minéralité bien fondée, une acidité exubérante et juste un soupçon de sucré, le tout travaillant en synergie énergique pour faire de ce blanc de Washington un partenaire parfait pour les thèmes asiatiques (comme en témoignent les apparitions de gros titres cohérentes sur La carte des vins de PF Chang). C'est peut-être le vin aux heures de grande écoute pour les vacances, assez décontracté pour accueillir une variété d'apéritifs et assez complexe pour séduire les amateurs de vin rouge.
-
Hugel Riesling 2014 (Alsace, France)
Gracieuseté de Hugel
Il s'agit d'un riesling alsacien qui apporte à la table une acidité alléchante mélangée à de la pierre vive et des agrumes. Un fantastique Riesling trouve pour une myriade d'options d'appariement difficiles - pensez à l'essayer avec des plats inspirés de la fusion asiatique.
-
Eroica Riesling 2013 (Washington)
Avec l'aimable autorisation d'Eroica Wine
Ce magnifique Riesling est une délicieuse collaboration entre le premier producteur américain de Riesling, Chateau Ste. Michelle et la centrale électrique allemande de Riesling, le Dr Loosen. Le résultat est toujours une superbe interprétation du Riesling avec des fruits ultra mûrs inspirés de Washington et une élégance du Vieux Monde. Le nez met en évidence l'arôme citron-lime avec une pointe subtile, presque épicée. Le profil en bouche donne un riche mélange d'agrumes et de fruits tropicaux texturé et bien équilibré, associé à une acidité nette et croquante.
-
Kloster Eberbach Crescentia Rauenthaler Baiken Riesling Dry 2016 (Allemagne)
Ce vin est le produit de l'un des vignobles les plus grands et les plus renommés d'Allemagne. Le sol de ses vignobles est profond et rocailleux, rempli d'ardoise, de phyllite et de quartzite, ce qui donne au vin un croustillant minéral et le fait bien vieillir.
-
Australian Vintage McGuigan Shortlist Riesling 2017 (Australie)
Avec l'aimable autorisation de McGuigan Wines
Il s'agit d'un Riesling croquant et frais qui a néanmoins une intensité en bouche avec des saveurs de fleurs et de citron vert dominant l'expérience gustative. Il vieillit bien, vous pouvez donc garder quelques bouteilles à portée de main pendant longtemps.
