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- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 944 | Calories |
| 38g | Graisse |
| 98g | Glucides |
| 57g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 944 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 38g | 49% |
| Gras saturés 8g | 40% |
| Cholestérol 312 mg | 104% |
| Sodium 1587mg | 69% |
| Glucides totaux 98g | 36% |
| Fibres alimentaires 9g | 34% |
| Protéine 57g | |
| Calcium 1236mg | 95% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Mon fils de 15 ans est devenu végétarien et certains jours, j'ai du mal à trouver des plats sans viande pour assouvir l'appétit de son adolescent. L'autre jour, quand je faisais du schnitzel au poulet pour ses frères et sœurs, j'ai décidé de faire du tofu schnitzel pour lui. Je viens de couper un gâteau de tofu, de le paner et de le faire frire comme s'il s'agissait d'un morceau de poulet. Il l'aimait!
Ingrédients
- 2 gâteaux de tofu (environ 8 onces ou 250 grammes chacun)
- 1 1/2 tasse de chapelure
- Paprika, ail, sel, poivre et persil au goût
- 2-3 œufs
- 1/2 tasse de farine
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Égoutter les gâteaux de tofu en les enveloppant dans du papier absorbant et en les plaçant sous une planche à découper. Pesez la planche à découper en plaçant des conserves sur le dessus. Laisser reposer 10 minutes. Déballez les gâteaux au tofu. Couper chaque gâteau en six morceaux - chacun d'environ 1/4 de pouce (1 centimètre) d'épaisseur.
Dans un bol peu profond, mélanger la chapelure avec les épices.
Dans un autre bol peu profond, battre les œufs.
Dans un troisième bol peu profond, déposer la farine.
Tremper la tranche de tofu dans la farine et secouer l'excédent. Ensuite, plongez-le dans l'oeuf et secouez l'excédent. Trempez-le ensuite dans la chapelure afin qu'il soit uniformément enrobé des deux côtés.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Faire frire le tofu pané dans l'huile chaude des deux côtés. Frire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée.
Balises de recette:
- Tofu
- dîner
- kascher
- retour à l'école
