Diana Rattray
- Total: 70 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 55 min
- Donne: 1 casserole (6 portions)
Cette délicieuse casserole de brocoli est le plat d'accompagnement parfait pour un délicieux dîner des Fêtes, ou faites-le cuire avec un repas de famille tous les jours.
Ingrédients
- 10 à 12 onces de brocoli haché surgelé, cuit et égoutté
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- Une pincée de poivre
- 1/8 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de crème moitié-moitié ou légère
- 1 1/2 tasse de cheddar fort râpé (6 onces)
- 3 gros œufs, battus
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F. Graisser une casserole ou un plat allant au four de 2 1/2 pintes.
Disposez le brocoli cuit et égoutté dans la cocotte préparée.
Faites chauffer le beurre dans une grande poêle ou sauteuse; ajouter l'oignon et faire revenir environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer la farine jusqu'à homogénéité et cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter le poivre, la muscade, le sel et la moitié-moitié. Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter environ un tiers du mélange de sauce au fromage chaud aux œufs battus; ajouter de nouveau au mélange chaud, bien mélanger. Versez sur le brocoli.
Cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau soit inséré au centre de la casserole de brocoli et en ressorte propre.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Cheddar
- casserole de brocoli
- plat d'accompagnement
- du sud
