S&C Design Studios
- Total: 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 221 | Calories |
| 23g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 221 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 23g | 30% |
| Gras saturés 15g | 75% |
| Cholestérol 72 mg | 24% |
| Sodium 143 mg | 6% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 43mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La bière au beurre est la boisson préférée des sorciers partout et après un avant-goût, vous comprendrez pourquoi elle est si populaire. C'est la délicieuse boisson appréciée dans les livres "Harry Potter" de JK Rowling et il n'est pas nécessaire de voyager dans le "monde magique" pour profiter de cette délicieuse boisson. C'est facile à faire à la maison pour les sorciers et les moldus.
Vous trouverez une infinité de recettes de bières au beurre. Certains deviennent plutôt élaborés et d'autres sont simples. Chacun est une tentative de créer la boisson que Rowling décrit vaguement dans ses livres. Cette recette de bière au beurre s'inspire de quelques-unes d'entre elles.
La recette utilise des ingrédients communs et tout le monde peut la mélanger. Il ajoute de la cannelle et de la muscade pour lui donner un peu plus de dimension. Le beurre retire également une partie de la douceur du caramel écossais. Bien qu'il conserve cette saveur douce et riche que l'on trouve dans toutes les bières à beurre, il n'est pas trop sucré et présente un très bel équilibre de saveurs.
Ingrédients
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de garniture au caramel écossais (ou sauce)
- 1 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
- 2 litres de soda à la crème vanille (ou canettes individuelles au besoin)
Étapes pour réussir
Faire la pâte à bière
La bière au beurre commence par faire la pâte crémeuse qui flottera sur le soda à la crème. Mélangez-le selon la recette et cela créera quatre à six boissons, mais il peut facilement être multiplié. Conservez-le au réfrigérateur ou invitez des amis à une fête.
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un petit bol, mélanger la crème, les épices, le caramel écossais et le beurre ramolli.
L'épinette
Fouetter au fouet pendant 2 minutes pour mélanger. Vous ne voulez pas fouetter si longtemps qu'elle devienne une crème fouettée, mais elle devrait épaissir et augmenter légèrement de volume.
L'épinette
Placer le bol au congélateur pendant 15 minutes pour lui donner un bon refroidissement.
L'épinette
Rassemblez le reste des ingrédients pour le moment de servir.
Conseils
- La pâte peut être réfrigérée jusqu'à deux jours dans un récipient bien scellé, mais il vaut mieux qu'elle soit fraîche. Aussi, gardez toujours à l'esprit la date d'expiration de votre crème.
Quand il est temps pour la bière au beurre
Remplissez votre verre givré aux 2/3 de soda à la crème vanille froide.
L'épinette
Versez la pâte de bière au beurre réfrigérée sur le dos d'une cuillère et dans le verre. Il montera naturellement vers le haut et flottera sur le soda. Rendez cette couche aussi épaisse que vous le souhaitez, mais ralentissez car elle se développera rapidement.
L'épinette
Servez-le avec une paille ou buvez-le directement du verre. Vous risquez une moustache mousseuse sans la paille, cependant!
L'épinette
Prendre plaisir!
Conseils
- Vous voulez une tasse givrée ou un grand verre pour une bière au beurre froide. Si vous ne stockez pas déjà de la verrerie dans le congélateur (fortement recommandé pour les meilleures boissons), vous devrez laisser un peu de temps pour que vos verres de service gèlent. Pour un refroidissement plus rapide, rincez chaque verre à l'eau froide et placez-les dans la partie la plus froide de votre congélateur pendant au moins 2 heures.
Variations de recette
- Vous pouvez servir la bière au beurre de différentes manières et vous trouverez de nombreux conseils pour vous guider. Il peut être servi chaud ou froid et tous deux ont une base de soda à la crème vanille garnie d'une crème succulente. Vous pouvez également le garder sans alcool ou, parce que tous les sorciers n'ont pas moins de 21 ans, vous pouvez le garnir de schnaps au caramel écossais, de rhum, de vodka fouettée ou même de whisky irlandais. Peu importe la façon dont vous prenez votre bière au beurre, vous vous régalerez.
Faire de la bièraubeurre chaude
En utilisant la même pâte pour la version froide de la bière au beurre, il est très facile de servir cette boisson chaude. Vous chaufferez simplement la pâte et le soda séparément. Faites-le très doucement pour que votre crème ne caille pas et que votre soda ne perde pas toute sa carbonatation.
Vous pouvez utiliser la cuisinière ou le micro-ondes. Pour la cuisinière, chauffez les deux ingrédients à feu doux et remuez la crème presque continuellement. Vous ne voulez pas que l'un des ingrédients bouillonne, il suffit de le réchauffer. Si vous utilisez le micro-ondes, réchauffez-les par petits incréments. Cela devrait prendre moins de 2 minutes pour chaque ingrédient.
Tout comme un verre givré améliore l'expérience de la bière au beurre froide, un verre réchauffé créera une meilleure bière au beurre chaude. Utilisez un verre résistant à la chaleur tel qu'un verre à café irlandais ou une tasse à café. Pendant que vous réchauffez vos ingrédients, remplissez le verre d'eau très chaude (l'eau de la bouilloire fonctionne très bien) et laissez-la prendre. Avant de verser la boisson, videz l'eau et vous vous retrouvez avec un verre de service chaud.
Une fois vos ingrédients et votre verre réchauffés, préparez la boisson en utilisant la même méthode que celle décrite ci-dessus pour la version froide.
Soda puis pâte!
S'il y a un moment où l'ordre de la coulée est critique, c'est avec la bière au beurre. Il est très important que vous versiez le soda, puis la pâte. Si vous versez d'abord la pâte, les deux ingrédients mousseront instantanément lorsque le soda frappera la crème.
Cette mousse remplira rapidement votre verre et vous n'obtiendrez pas assez de soude. Il ne se déposera pas non plus comme la mousse sur la bière ou le soda. Au lieu de cela, vous vous retrouverez avec quelque chose comme la mousse d'un flotteur de bière de racine avec juste un soupçon de soda en dessous.
Ce n'est pas entièrement mauvais et si vous versez accidentellement hors service, tout n'est pas perdu. Vous n'aurez tout simplement pas de boisson potable comme la bière au beurre que nous recherchons. Cette mousse crémeuse et gazéifiée est en fait assez délicieuse et vous voudrez peut-être ajouter une boule de crème glacée sur le dessus et transformer cet incident en un dessert surprise.
Faire une bière au beurre alcoolisée
Si vous avez envie de créer une bière au beurre alcoolisée, vous avez de nombreuses options et elles sont toutes faciles. Si seuls les adultes boivent, vous pouvez remplacer 2 onces de schnaps au caramel écossais pour la sauce et la mélanger directement dans la pâte.
Plutôt que de piquer la crème, vous pouvez ajouter de la liqueur directement dans le verre. De nombreuses recettes de bière au beurre enrichies ajoutent une dose de rhum et c'est un bon complément. Une vodka à la crème fouettée sucrée est un autre bon choix.
Pourtant, l'une des meilleures options fait allusion à une vieille boisson irlandaise qui a peut-être inspiré la bière au beurre de JK Rowling en premier lieu. Cette boisson combinée de beurre fondu avec de la bière et parfois du whisky irlandais a également fait partie du mélange.
C'est le whisky qui ferait un excellent ajout à votre bière au beurre car il contrastera la douceur de la boisson et lui donnera un bon arrière-plan copieux. Essayez-le par vous-même et ajoutez une dose de 1 1/2 once de votre whisky irlandais préféré au soda avant de le garnir de la pâte.
Balises de recette:
- mocktail
- américain
- anniversaires
- boisson
