L'épinette
- Total: 45 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 35 min
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 64 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 4g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 64 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 73 mg | 24% |
| 153 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 4g | 1% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le brocoli et le fromage cottage rendent ce pain de maïs super moelleux, délicieux et nutritif. Cette recette est la version du Mississippi du pain de maïs au brocoli populaire. C'est facile à faire avec un mélange de muffins au maïs Jiffy.
C'est un excellent pain à emporter pour un repas-partage ou pour un événement de talonnage. Il se marie bien avec les haricots, le piment et les légumes verts. Ajoutez du cheddar ou du fromage Monterey Jack au pain de maïs au brocoli si vous le souhaitez.
Ingrédients
- 2 boîtes de mélange à muffins au maïs Jiffy (ou similaire)
- 4 œufs (battus)
- 1 1/2 bâtonnets de beurre fondu (ou margarine, environ 6 onces)
- 1 paquet (10 onces) de brocoli haché (décongelé et égoutté)
- 1 oignon moyen (haché)
- 1 tasse de fromage cottage
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 375 F (190 C / gaz 5). Graisser un moule de 9 x 13 x 2 po.
L'épinette
Mélanger les mélanges de muffins au maïs dans un bol avec les œufs battus et le beurre fondu. Bien mélanger.
L'épinette
Incorporer le brocoli égoutté, l'oignon haché et le fromage cottage.
L'épinette
Verser dans le moule préparé.
L'épinette
Cuire au four préchauffé de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
L'épinette
Servez et dégustez!
Variations
- Ajoutez 1 tasse de cheddar ou de fromage Monterey Jack au pain de maïs et saupoudrez de fromage râpé supplémentaire sur le dessus avant qu'il ne passe au four. Utilisez du brocoli frais. Cuire à la vapeur environ 1 1/2 à 2 tasses de brocoli haché ou de petits fleurons dans une petite quantité d'eau pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez le brocoli refroidir, puis ajoutez-le à la pâte.Ajoutez 1/4 à 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon pour une saveur d'oignon plus prononcée. Des oignons verts hachés peuvent également être ajoutés. Faites cuire la pâte dans des moules à muffins pendant environ 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Balises de recette:
- pain au maïs
- plat d'accompagnement
- du sud
- potluck
