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- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 4 portions de boulettes de viande grillées
Cette recette de boulettes de viande italienne est assez facile à préparer pour les enfants et aussi saine pour le cœur, car les boulettes de viande sont faites de viande hachée ronde, de bœuf faible en gras, de lait écrémé évaporé et sont grillées, pas frites.
Manger tel quel ou ajouter à la sauce à spaghetti, soupes, ragoûts, ragoûts ou sur un sandwich . Vous pouvez également utiliser ce mélange pour faire un pain de viande.
Ingrédients
- 1 gros oignon (pelé et haché)
- 1 livre moulue ronde
- 1/3 tasse de chapelure (sèche)
- 1/3 tasse de parmesan (râpé)
- 1/3 tasse de lait évaporé (écrémé)
- 1 gros œuf (à température ambiante)
- 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes italiennes
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Étapes pour réussir
Dans un bol moyen, mélanger l'oignon haché, le rond haché, la chapelure, le parmesan râpé, le lait écrémé évaporé, l'oeuf, l'assaisonnement aux herbes italiennes, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Avec des mains propres et sèches, bien mélanger tous les ingrédients. Rincez-vous les mains à l'eau, mais ne les séchez pas. Avec les mains mouillées, formez le mélange en 15 boulettes de viande en faisant rouler le mélange de viande entre les paumes de vos mains. Chaque boulette de viande doit avoir environ 1 3/4 pouces de diamètre.
Lorsque vous avez terminé de rouler les boulettes de viande, lavez-vous et séchez-vous les mains. Placer la grille du four à 7 pouces de l'unité de cuisson au gril. Si vous utilisez une lèchefrite, retirez-la du gril et allumez le gril.
Enduire la lèchefrite ou la lèchefrite avec un spray d'huile végétale. (Assurez-vous que vous êtes loin du gril pendant la pulvérisation afin que la pulvérisation ne s'enflamme pas.)
Disposer les boulettes de viande sur le moule pulvérisé en 3 rangées avec 5 boulettes de viande dans chaque rangée. Placer le moule sur la grille du four. Faire griller les boulettes de viande pendant 5 minutes.
À l'aide de gants de cuisine, retirez la poêle du gril. Avec des pinces, retournez les boulettes de viande. Remettre la lèchefrite au gril. Faire griller 5 minutes de plus. À l'aide de gants de cuisine, retirez la poêle du gril.
Mangez tel quel ou ajoutez-le à de la sauce à spaghetti, des soupes, des ragoûts, des ragoûts ou sur du pain italien avec une sauce marinara et du fromage mozzarella grillé au four ou sous le gril. gril. Sautez le fromage si vous voulez un sandwich faible en gras.
Est-ce que le rond ou le faux-filet haché est meilleur pour vous?
Tout dépend de ce que vous voulez que votre produit final soit - maigre en gras ou plus maigre que le mandrin moulu mais toujours un peu juteux.
Si le choix est plus maigre que le mandrin haché (80% maigre, 20% gras) mais encore un peu juteux, alors le surlonge haché (85% maigre, 15% gras) est la voie à suivre.
Balises de recette:
- Boulettes de viande
- apéritif
- américain
- tomber
