Riz aux pacanes. Photo: Diana Rattray
- Total: 65 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 50 min
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 698 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 85g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 698 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 46% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 715mg | 31% |
| Glucides totaux 85g | 31% |
| Fibres alimentaires 9g | 34% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 129 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les pacanes grillées et le bouillon de boeuf ajoutent de la saveur à ce plat de riz brun. N'hésitez pas à utiliser du bouillon de légumes ou de poulet à la place du bœuf. C'est un bon plat d'accompagnement à servir avec des steaks ou du poulet.
Ingrédients
- 3 tasses de riz brun
- 3 tasses de bouillon de boeuf (ou bouillon de légumes)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 3 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou d'huile végétale)
- 4 côtes de céleri (hachées)
- 1 oignon moyen (haché)
- 2 oignons verts (hachés avec un peu de vert)
- 1 1/2 tasse de pacanes (grillées)
- sel au goût
- poivre noir au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mesurer le bouillon, la sauce Worcestershire et l'eau chaude pour faire 6 tasses de liquide. Porter à ébullition; ajouter le riz brun. Couvrir et cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à tendreté.
Dans une grande poêle, chauffer le beurre ou l'huile et ajouter les oignons et le céleri; cuire jusqu'à ce que tout soit mou. Ajouter les pacanes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Réserver, retirer du feu jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Une fois le riz terminé, ajoutez le céleri, les oignons et les pacanes. Bien mélanger.
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
Balises de recette:
- Riz
- plat d'accompagnement
- du sud
- dîner de famille
