QVC, Inc.
- Total: 75 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 45 min
- Temps de refroidissement et de refroidissement: 45 minutes
- Rendement: 24 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 886 | Calories |
| 71g | Graisse |
| 53g | Glucides |
| 19g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 886 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 71g | 91% |
| Gras saturés 19g | 93% |
| Cholestérol 77 mg | 26% |
| 223 mg de sodium | dix% |
| Glucides totaux 53g | 19% |
| Fibres alimentaires 7g | 24% |
| Protéine 19g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Une bouchée de gâteau aux carottes ne suffit jamais. La même chose peut être dite de cette version d'inspiration tropicale, qui incorpore des ingrédients de noix de coco et d'ananas dans le classique.
Le riche glaçage à la noix de coco complète vraiment le gâteau. En tant qu'interprétation du glaçage au fromage à la crème traditionnel, cette interprétation répand un peu de paradis sur chaque pouce. Saupoudrer de noix de macadamia vous donne aussi du croquant. Vous pouvez acheter des macadamias pré-grillées dans le magasin, mais la torréfaction des noix de macadamia crues peut être effectuée en quelques étapes faciles.
Terminez votre repas sur une note sucrée et profitez des saveurs amusantes infusées tout au long du dessert.
Ingrédients
- 2 2/3 tasses de farine tout usage (tamisée puis mesurée)
- 1 tasse de noix de coco (flocons sucrés)
- 1 tasse de noix de macadamia (grillées à sec)
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 3 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse d'huile végétale
- 4 gros œufs
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de carottes (pelées et râpées finement)
- 2 boîtes / 16 onces d'ananas écrasé (dans son propre jus, bien égoutté)
- 16 onces de fromage à la crème (température ambiante)
- 1 bâton de beurre non salé (température ambiante)
- 1 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de crème de noix de coco (en conserve, sucrée)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café d'extrait de noix de coco
- 14 noix de macadamia entières (grillées à sec et broyées)
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco (grillés)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F.
Beurrer un plat allant au four de 3 1/2 pintes et tapisser le fond de papier parchemin.
Mélanger 1/3 tasse de farine, noix de coco et noix de macadamia et mélanger jusqu'à ce que les noix soient finement hachées. Mettre de côté.
Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble les 2 tasses de farine, le gingembre moulu, la cannelle, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à homogénéité.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre et l'huile dans un grand bol pour mélanger. Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporer la vanille. Incorporer le mélange farine-épices jusqu'à homogénéité.
Incorporer le mélange noix de coco-macadamia, puis les carottes et l'ananas écrasé.
Cuire jusqu'à ce que le testeur inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir dans le plat de cuisson pendant une heure.
Passez un couteau autour du bord du moule pour desserrer le gâteau. Retournez le gâteau sur des grilles; refroidir complètement.
Pour le glaçage, battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le sucre en poudre, puis la crème de noix de coco et les deux extraits.
Réfrigérer jusqu'à ce que suffisamment ferme pour se propager, environ 30 minutes.
Étalez une couche épaisse de glaçage sur le dessus du gâteau.
Garnir de noix de macadamia et de noix de coco grillée.
Servez et dégustez!
Pointe
- Assurez-vous de plier les carottes râpées dans la pâte à la main. Un mélangeur continuera à déchiqueter les carottes, les rendant trop fines.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- américain
- douche
