Diana Rattray / The Spruce Eats
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 10 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 394 | Calories |
| 27g | Graisse |
| 23g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 394 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 27g | 35% |
| Gras saturés 16g | 78% |
| Cholestérol 74 mg | 25% |
| Sodium 504 mg | 22% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 457mg | 35% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de chou facile est une casserole savoureuse au gratin cuite avec du beurre et une sauce crémeuse. Avant la cuisson, la casserole est garnie de fromage cheddar et de chapelure au beurre.
Ingrédients
- 1 chou à tête moyenne tranché mince
- 10 cuillères à soupe de beurre, divisées
- 1/3 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre à goûter
- 4 tasses de lait
- 2 tasses de cheddar râpé
- 1 tasse de chapelure
Étapes pour réussir
Faire bouillir le chou en tranches dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.
Égoutter et ajouter 2 cuillères à soupe de beurre; mettre de côté.
Dans une petite casserole, faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre; incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à épaississement et formation de bulles.
Dans une casserole graissée de 3 pintes ou 13 x 9 x 2 pouces, étendez la moitié du chou égoutté, versez la moitié de la sauce à la crème, puis le reste du chou et de la sauce à la crème sur le dessus.
Saupoudrez le dessus avec le fromage râpé.
Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et mélanger avec la chapelure; saupoudrer sur la couche de fromage.
Cuire à découvert dans un four à 350 F pendant environ 40 à 45 minutes. 10 à 12 personnes.
Balises de recette:
- Cheddar
- cocotte de chou au fromage
- plat d'accompagnement
- du sud
