Recette de biscuit Calypso

L'épicéa / Katarina Zunic

• Total: 32 minutes
• Préparation: 20 minutes
• Cuisson: 12 minutes
• Rendement: 2 1/2 douzaines de cookies (30 cookies)

badge communautaire 45 avis Ajouter un commentaire

Avec l'extrait de noix de coco et la noix de coco râpée, chaque bouchée moelleuse de ces biscuits Calypso vous rappellera les tropiques. Les noix de pécan et les flocons d'avoine donnent également à ce biscuit copieux un croquant supplémentaire.

Ingrédients

• 3/4 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 tasse de beurre (ramolli)
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade (emballée)
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café d'extrait de noix de coco (ou extrait de vanille)
• 1 1/4 tasse d'avoine roulée à l'ancienne
• 3/4 tasse de pacanes (légèrement grillées et hachées)
• 3/4 tasse de noix de coco râpée

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.



L'épicéa / Katarina Zunic

Préchauffez le four à 350 F.

Graisser légèrement deux plaques à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin.



L'épicéa / Katarina Zunic

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélanger avec un fouet et réserver.



L'épicéa / Katarina Zunic

Crémer ensemble le beurre et les sucres.



L'épicéa / Katarina Zunic

Ajouter l'œuf, suivi de l'extrait de noix de coco. Mélangez complètement.



L'épicéa / Katarina Zunic

Ajouter lentement les ingrédients secs en mélangeant bien.



L'épicéa / Katarina Zunic

Ajouter l'avoine, les pacanes et la noix de coco et remuer à la main.



L'épicéa / Katarina Zunic

Déposer la pâte par cuillerées à soupe arrondies sur des plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four environ 10 à 12 minutes.



L'épicéa / Katarina Zunic

Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 2 minutes, puis déplacer sur une grille pour un refroidissement complet.



L'épicéa / Katarina Zunic

Servez et dégustez!



L'épicéa / Katarina Zunic

Balises de recette:

• biscuits
• dessert
• américain
• Noël

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!