Sheri L Giblin / Taxi / Getty Images
- Total: 70 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 483 | Calories |
| 23g | Graisse |
| 51g | Glucides |
| 21g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 483 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 23g | 29% |
| Gras saturés 11g | 55% |
| Cholestérol 71 mg | 24% |
| Sodium 569mg | 25% |
| Glucides totaux 51g | 19% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 21g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
L'un des plats de souper les plus rapides et les plus faciles doit être le pâté chinois. La tarte fait un excellent souper en famille et est merveilleuse en hiver et en été, mais peut-être pas les jours les plus chauds. La tarte est également appréciée des enfants.
Traditionnellement, une tarte aux bergers était faite à partir de l'agneau restant d'un rôti du dimanche, hachez finement la viande dans le robot culinaire ou le hachoir. Utilisez des restes ou vous pouvez tout simplement recommencer à zéro avec de l'agneau fraîchement moulu. De toute façon, cette tarte fait un délicieux souper.
La tarte aux bergers est faite avec de l'agneau, si vous utilisez du bœuf haché, cela s'appellera une tarte au cottage. La recette est cependant la même pour les deux. Pour être encore plus économe, pourquoi ne pas utiliser les restes d'agneau ou de boeuf de votre rôti du dimanche,
Ingrédients
- 900 g./2 lb. de pommes de terre (pelées et coupées en quartiers)
- 6 cuillères à soupe de lait
- 110 g./2 oz. beurre (en cubes)
- Sel et poivre noir au goût
- 1/2 cuillère à soupe de saindoux (ou de jus de cuisson)
- 115 g./1 tasse d'oignon (haché)
- 115 g./1 tasse de carotte (coupée en petits dés)
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 450 g./2 tasses d'agneau haché (ou haché, frais ou restant)
- 600 ml./1 pinte de bouillon de bœuf
- 115 g./1 tasse de champignons (blancs hachés)
- 2 cuillère à soupe de persil (feuille plate finement hachée)
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 190 C / 375 F / gaz 5
Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter dans une passoire. Placer le lait et le beurre dans la casserole utilisée pour faire bouillir les pommes de terre, remettre au feu et réchauffer doucement jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Ajouter les pommes de terre et la purée. Assaisonner au goût et garder de côté.
Faire fondre le saindoux ou dégouliner dans une grande casserole profonde. Ajouter l'oignon et la carotte et faire frire pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire pendant une autre minute.
Ajouter l'agneau haché frais ou les restes et un tiers du bouillon de bœuf au mélange d'oignons et de carottes et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que toute la viande soit dorée. Ajouter le reste du bouillon, le persil et les champignons, assaisonner de sel et de poivre. Couvrir d'un couvercle et cuire 15 minutes.
Écraser la farine dans le reste de 1 cuillère à soupe de beurre, puis ajouter en petits morceaux à la sauce à la viande hachée, en remuant jusqu'à ce que toute la farine soit dissoute et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 5 minutes.
Placer la sauce à la viande dans un plat allant au four en céramique ou en verre de 8 "X 3" / 20 cm X 7 cm de profondeur et couvrir de purée de pommes de terre. Saupoudrer le fromage râpé sur la pomme de terre et cuire au four chauffé pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit croustillante et dorée.Servir immédiatement avec des légumes frais de saison.
Balises de recette:
- Patate
- le déjeuner
- Britanique
- jour de la Saint-Patrick
