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Les calzones, ou pizzas farcies, sont une variante amusante de la recette classique. En italien, le mot signifie «bas» ou «pli suspendu». Une croûte de pizza est déroulée, puis une garniture est ajoutée, une partie de la croûte est repliée sur la garniture et tout est scellé hermétiquement, puis le tout est cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et brun.
Vous pouvez utiliser la croûte à tarte, la pâte à pain ou la pâte à pizza pour la croûte. Assurez-vous simplement de dérouler la croûte uniformément et de ne pas faire de trous ou de fines taches où la garniture pourrait percer pendant la cuisson. Et assurez-vous de ne pas surcharger les calzones. Ils peuvent se fendre pendant la cuisson s'il y a trop de remplissage pour que la croûte puisse tenir.
Utilisez votre imagination lorsque vous pensez aux obturations calzone. Ils peuvent être préparés avec du poulet, du pepperoni ou du bœuf haché, ou essentiellement avec des restes. J'adore la calzone faite avec des œufs brouillés pour le petit déjeuner. Servir seul ou avec une sauce comme la marinara ou un mélange de crème sure et de moutarde. Prendre plaisir!
Calzone Recipes
- Dinde et farce aux calzones
Cette recette super simple à cinq ingrédients est parfaite pour utiliser les restes d'une dinde de Thanksgiving ou de Noël.
La pâte feuilletée et le poulet sont les ingrédients secrets de cette fabuleuse recette. Ces gâteries farcies sont copieuses, faciles et délicieuses.
Combinez la sauce à pizza, la saucisse et du fromage pour des calzones savoureuses et faciles à base de croûte de pizza réfrigérée.
Et enfin, ces empanadas sont similaires aux calzones (pizza farcie) et sont l'option parfaite pour les repas sur le pouce, les collations, les apéritifs de fantaisie ou même les desserts.
