Diana Rattray
- Total: 5 h 15 min
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 5 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 470 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 34g | Glucides |
| 36g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 470 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Lipides saturés 9g | 44% |
| Cholestérol 92 mg | 31% |
| Sodium 596mg | 26% |
| Glucides totaux 34g | 12% |
| Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Protéine 36g | |
| 288 mg de calcium | 22% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce délicieux repas combine des saveurs de pizza et deux sortes de fromage pour faire une sauce fabuleuse pour les pâtes. La sauce est cuite dans la mijoteuse. Mélanger la sauce avec les pâtes et les fromages et terminer le plat dans la mijoteuse - ou tout transférer dans un plat allant au four, garnir du reste du fromage et cuire la casserole au four.
La sauce est polyvalente; utilisez les poivrons ou omettez-les, ou ajoutez des champignons tranchés à la sauce. Si votre famille a des garnitures de pizza préférées, essayez de les incorporer à la sauce ou à la garniture.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 à 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
- 4 à 6 onces de tranches de pepperoni
- 1 gros oignon (haché)
- 1 poivron vert moyen (épépiné, haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 pot (14 onces) de sauce à pizza
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates cuites (hachées)
- 1 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
- 1/2 cuillère à café de basilic en feuilles séchées
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (broyés)
- 2 cuillères à café de sucre (granulé)
- Une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu
- 1 livre de penne, ziti ou rigatoni
- 1/2 tasse de parmesan (râpé)
- 8 onces de fromage mozzarella (râpé)
- Garniture: olives noires tranchées
Étapes pour réussir
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le boeuf haché et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ajouter le pepperoni et cuire, en remuant, environ 2 minutes de plus. À l'aide d'une cuillère à fentes, retirer le bœuf et le pepperoni dans la mijoteuse.
Ajouter l'oignon et le poivron dans la poêle et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire en remuant pendant 2 minutes de plus. Transférer dans la mijoteuse. Ajouter la sauce à pizza, les tomates, l'origan, le basilic, le poivre concassé et le sucre dans la mijoteuse. Remuer pour mélanger les ingrédients.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou cuire la sauce à feu élevé pendant 3 à 4 heures.
Environ 15 minutes avant la fin de la sauce, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient "al dente" comme indiqué sur l'emballage. Bien égoutter.
Incorporer les pâtes égouttées au mélange de sauce. Incorporer la moitié du parmesan et la moitié de la mozzarella. Saupoudrer les olives tranchées sur le dessus, puis garnir du reste de parmesan et de mozzarella. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.
Alternativement, mélanger les pâtes chaudes égouttées avec la sauce et la moitié des fromages au parmesan et à la mozzarella et transférer dans un plat de cuisson de 3 pintes. Garnir des olives tranchées et du reste de parmesan et de mozzarella. Cuire au four à 350 F pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit chaude et bouillonnante.
Balises de recette:
- Mozzarella
- entrée
- du sud
- dîner de famille
