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- Total: 9 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Donne: 1 jambon (10 à 12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 358 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 34g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 jambon (10 à 12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 358 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 123 mg | 41% |
| Sodium 2290mg | 100% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 34g | |
| Calcium 51mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette glaçure merveilleusement douce et acidulée peut être utilisée avec n'importe quelle taille de jambon, que vous le cuisiniez dans la mijoteuse ou au four, ou sur le gril. Si vous allez utiliser une mijoteuse, assurez-vous simplement que le jambon que vous achetez s'intègre facilement dans votre mijoteuse avec un pouce ou deux sur les bords afin que la viande cuit uniformément.
Vous devez acheter un jambon entièrement cuit pour cette recette, car la mijoteuse ne fera pas cuire un morceau de porc cru de cette taille en un rien de temps. Lisez l'étiquette chaque fois que vous achetez un jambon; il dira s'il est entièrement cuit et prêt à manger ou s'il a besoin de plus de cuisson.
Une autre option est de faire la sauce aux ananas et de la servir, chaude, avec le jambon, froide et tranchée. Le contraste de température serait merveilleux et l'effet presque le même.
Et assurez-vous de consulter notre collection de recettes pour les restes de jambon. C'est l'une des meilleures parties de l'achat d'un gros jambon! Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours; puis congelez-les.
Ce jambon, bien sûr, devrait être servi avec la meilleure recette de pommes de terre festonnées, une ou deux salades de gélatine, une salade verte et des petits pains tendres et moelleux pour des vacances ou un dîner de Noël merveilleux. Pour le dessert, nous aimons servir un choix de tartes. Angel Cheesecake Pie est notre préféré de tous les temps, ou choisissez une délicieuse tarte aux pacanes.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 jambon (5 à 7 livres) entièrement cuit (avec os ou désossé)
- 1 boîte (20 onces) d'ananas écrasé (égoutté, en réservant 1/3 tasse de jus)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 tasse de gelée de pomme
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
Étapes pour réussir
Placer la farine dans un sac de cuisson sûr. Marquez légèrement la surface du jambon.
Placer le jambon dans le sac avec la farine, sceller le sac et retourner pour enrober le jambon uniformément de tous les côtés.
Ensuite, dans une casserole moyenne, mélanger l'ananas, le jus d'ananas réservé, la fécule de maïs, la gelée de pomme, le jus de citron et la cannelle moulue et mélanger avec un fouet.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve et que le mélange épaississe. Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute.
Versez la sauce sur le jambon dans le sac de cuisson. Placer le sac, le jambon et tout, dans une mijoteuse de 6 pintes, couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures jusqu'à ce que le jambon soit chaud et tendre.
Balises de recette:
- jambon
- dîner
- américain
- Noël
