L'épicéa / Elizabeth LaBau
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 pommes confites (4 portions)
Les pommes caramel Candy Bar sont une façon décadente de déguster une portion de fruits! Les pommes croquantes sont recouvertes d'une couche de caramel, d'une couche de chocolat et d'un enrobage de barres de bonbons hachées. J'aime utiliser les barres Snickers, car le chocolat et le caramel de la pomme accompagnent agréablement la saveur arachide-nougat des Snickers, mais tout bonbon haché que vous apprécierez fonctionnera. Si vous n'avez pas de brochettes en bois, vous pouvez remplacer les baguettes ou les bâtons de popsicle à la place.
Ingrédients
- 4 pommes (mûres)
- 14 onces de bonbons au caramel (doux)
- 2 cuillères à soupe. l'eau
- 10 onces de chocolat (semi-sucré, haché ou enrobage de bonbons au chocolat)
- 2 tasses de barres chocolatées (hachées)
Étapes pour réussir
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier d'aluminium et en vaporisant le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les barres de bonbons hachées dans un bol.
Lavez et séchez soigneusement les pommes. Retirez les tiges et collez fermement les brochettes dans les extrémités des tiges.
Placez les caramels non emballés et l'eau dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 1 minute, puis remuer, puis micro-ondes pendant une minute supplémentaire ou jusqu'à ce que complètement fondu. Le caramel doit être lisse et liquide à la fin.
Tenez une pomme par la brochette et plongez-la dans le caramel, en inclinant le bol en angle et en tournant la pomme pour la recouvrir complètement d'une couche lisse et uniforme. Sortez-le du caramel et tourbillonnez-le à l'envers pour éliminer l'excédent, puis posez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Répétez avec les pommes restantes.
Placer les pommes recouvertes de caramel au réfrigérateur pour qu'elles durcissent pendant au moins 30 minutes.
Placez le chocolat ou les bonbons au chocolat dans un bol allant au micro-ondes et au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 45 secondes.
Trempez la pomme enrobée de caramel dans le chocolat, jusqu'à ce que le caramel soit presque entièrement recouvert. Si cela peut aider, utilisez une cuillère pour verser un peu de chocolat sur le caramel pour obtenir une couverture uniforme. Pendant que le chocolat est encore humide, appuyez sur quelques barres de bonbons hachées dans le chocolat, en les plaçant en une couche uniforme autour de la pomme. Remettez la pomme sur la plaque à pâtisserie et répétez avec le reste des pommes.
Réfrigérer les pommes au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient complètement figées, environ 30 minutes. Si vous ne servez pas les pommes immédiatement, enveloppez-les hermétiquement individuellement dans une pellicule plastique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Balises de recette:
- Pomme
- pommes au caramel
- biscuits et bonbons
- américain
