Annabelle Breakey / Vision numérique / Getty Images
- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 20 oz. Jus (1 à 2 portions)
On pense que l'orange cara cara est un croisement entre deux oranges nombril, l'orange navel de Washington ou de Californie et la Bahia brésilienne. Il ressemble à une orange mais est plus grand avec une chair rose à rouge qui a un goût plus doux qu'une orange.
Nommé pour l'Hacienda Cara Cara à Valence, au Venezuela en 1976 où il a été découvert pour la première fois, le cara cara peut être le résultat d'un accident de la nature ou d'un croisement délibéré. Mais dans les deux cas, l'orange navel de Washington semble être son ancêtre d'origine. On pense que l'orange cara cara a été introduite sur le marché américain dans les années 80 et est facilement disponible dans les supermarchés aux États-Unis ainsi que dans le monde entier.
Les cara caras sont disponibles pendant la saison d'hiver, en particulier de décembre à février aux États-Unis, et ils sont cultivés partout où les oranges poussent naturellement. Ils sont considérés comme l'orange la plus savoureuse pour les jus de fruits frais ou les smoothies.
Ingrédients
- Cara Cara Ananas Green Delight:
- 2 cara caras (sans la peau - c'est très nutritif mais amer!)
- 1 tasse d'ananas
- 2 feuilles de votre vert feuillu préféré ou un pouce d'herbe de blé
- 1 pincée de curcuma
- Réplique "Orange Julius":
- Pour le célèbre et délicieux smoothie "Orange Julius", ajoutez du lait d'amande, de l'extrait de vanille et du miel à 3 Cara Caras pelées!
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur. Vous n'avez pas besoin d'ajouter les légumes verts ou les épices, mais nous le faisons pour un punch supplémentaire nutritionnel et anti-maladie!
Prendre plaisir!
Dernières recherches
Des études récentes en laboratoire montrent que les anthocyanes dans les oranges cara cara offrent un avantage antioxydant particulièrement élevé. Une autre étude a montré que les anthocyanes réduisaient considérablement le développement du cancer de l'œsophage chez les rats de laboratoire. Le lycopène est particulièrement abondant dans les cara caras et il a été démontré dans les études qu'il réduit le risque de certains cancers.
Des avantages nutritionnels incroyables
La cara cara sans pépins est une orange particulièrement nutritive, contenant un large éventail d'avantages pour la santé, des vitamines et des minéraux aux bioflavonoïdes, aux antioxydants et aux caroténoïdes.
Cette orange inhabituellement sucrée est exceptionnellement riche en vitamines C et A, et extrêmement faible en calories - un fruit contient aussi peu que 70 calories. Le cara cara est également riche en fibres et en glucides producteurs d'énergie, ainsi qu'en protéines et en calcium. Ils sont exempts de sodium, de graisses et de cholestérol, et ils sont une bonne ressource pour les folates.
Également appelée `` orange sanguine '' en raison de la couleur inhabituelle rose à rouge de leur viande, la cara cara est une source particulièrement riche d'anthocyanes qui réduisent le risque de cancer et peuvent même ralentir le processus de vieillissement.
Les cara caras sont également faibles en acide, ce qui leur confère un goût particulièrement sucré et surtout de bon goût dans les jus et les cocktails.
Balises de recette:
- Ananas
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
